База данных: IPR База
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
69254
Балалар тамақтану өнімдерінің технологиясы : оқулық / Алимарданова М. К. - Алматы : Альманах, 2016. - 276 с. - ISBN 978-601-7021-89-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81я73
Кл.слова (ненормированные):
безопасность продукта -- детское питание -- молочная основа -- мясные консервы -- овощное пюре -- овощной сок -- питание детей -- технология продукции -- фруктовые консервы -- фруктовый сок
Аннотация: Оқуулықта балалар тамақтануына арналған жеміс-көкөніс, ет, сүт консервілері өндірудің заманауи күйі қарастырылған. Балалар тамақтану өнімдерін өндіруге қолданылатын жемістер, көкөністер, ет және сүт сапасына қойылатын талаптар, химиялық құрамы және технологиялық қасиеттері келтірілген. Жеміс-көкөніс, ет және ет-көкөніс консервілерінің, құрғақ сүт өнімдерінің, шырындардың негізгі ассортименті және өндіру технологиясы сипатталған. Оқу құралы 05072700 – Азық-түлік өнімдері технологиясы мамандығы студенттеріне, сонымен қатар әртүрлі жастағы балалар тамақтану мәселелерімен қызығушылардың барлығына арналған.
Доп.точки доступа:
Алимарданова, М. К.
Зарицкая, Н. Е.
Күзембаева, Г. К.
Джетписбаева, Б. Ш.
Балалар тамақтану өнімдерінің технологиясы : оқулық / Алимарданова М. К. - Алматы : Альманах, 2016. - 276 с. - ISBN 978-601-7021-89-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
безопасность продукта -- детское питание -- молочная основа -- мясные консервы -- овощное пюре -- овощной сок -- питание детей -- технология продукции -- фруктовые консервы -- фруктовый сок
Аннотация: Оқуулықта балалар тамақтануына арналған жеміс-көкөніс, ет, сүт консервілері өндірудің заманауи күйі қарастырылған. Балалар тамақтану өнімдерін өндіруге қолданылатын жемістер, көкөністер, ет және сүт сапасына қойылатын талаптар, химиялық құрамы және технологиялық қасиеттері келтірілген. Жеміс-көкөніс, ет және ет-көкөніс консервілерінің, құрғақ сүт өнімдерінің, шырындардың негізгі ассортименті және өндіру технологиясы сипатталған. Оқу құралы 05072700 – Азық-түлік өнімдері технологиясы мамандығы студенттеріне, сонымен қатар әртүрлі жастағы балалар тамақтану мәселелерімен қызығушылардың барлығына арналған.
Доп.точки доступа:
Алимарданова, М. К.
Зарицкая, Н. Е.
Күзембаева, Г. К.
Джетписбаева, Б. Ш.
2.
Подробнее
67150
Оспанов, Ә. Ә.
Тағамдық заттарды майдалау технологиясы : оқу құралы / Оспанов Ә. Ә. - Алматы : Нур-Принт, 2015. - 122 с. - ISBN 978-601-7390-88-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81я73
Кл.слова (ненормированные):
дисковая мельница -- зерно какао -- измельчение зерна -- мельница вибрационная -- молотковая дробилка -- пищевое вещество -- процесс дробления -- сахарная пудра -- технология измельчения -- ударная мельница
Аннотация: Майдалау үрдісінің өзекті мәселелері және оның тағам және қайта өңдеу саласының индустриалды-инновациялық дамуындағы маңызы қарастырылған. Майдалауға арналған машинаның технологиялық сызбасының заманауи жіктелуі келтірілген. Майдалау теориясының жаңа ғылыми гипотезасы және майдалау-ұсақтау үрдістері мен аппараттарын моделдеу үшін айрықша тәжірибелік база ұсынылған, заманауи астық майдалау үрдісінің математикалық моделі және үгітілген какао мен қант ұнтағын дайындау үрдістерін зерттеудің нәтижелері келтірілген. «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» және «Технологиялық машиналар және жабдықтар» мамандықтары бойынша білім алатын жоғарғы оқу орындарының магистранттары үшін арналған.
Доп.точки доступа:
Тимурбекова, А. Қ.
Оспанов, Ә. Ә.
Тағамдық заттарды майдалау технологиясы : оқу құралы / Оспанов Ә. Ә. - Алматы : Нур-Принт, 2015. - 122 с. - ISBN 978-601-7390-88-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
дисковая мельница -- зерно какао -- измельчение зерна -- мельница вибрационная -- молотковая дробилка -- пищевое вещество -- процесс дробления -- сахарная пудра -- технология измельчения -- ударная мельница
Аннотация: Майдалау үрдісінің өзекті мәселелері және оның тағам және қайта өңдеу саласының индустриалды-инновациялық дамуындағы маңызы қарастырылған. Майдалауға арналған машинаның технологиялық сызбасының заманауи жіктелуі келтірілген. Майдалау теориясының жаңа ғылыми гипотезасы және майдалау-ұсақтау үрдістері мен аппараттарын моделдеу үшін айрықша тәжірибелік база ұсынылған, заманауи астық майдалау үрдісінің математикалық моделі және үгітілген какао мен қант ұнтағын дайындау үрдістерін зерттеудің нәтижелері келтірілген. «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» және «Технологиялық машиналар және жабдықтар» мамандықтары бойынша білім алатын жоғарғы оқу орындарының магистранттары үшін арналған.
Доп.точки доступа:
Тимурбекова, А. Қ.
3.
Подробнее
33639
Холодилин, А. Н.
Лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» : учебное пособие / Холодилин А. Н. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2014. - 142 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81я73
Кл.слова (ненормированные):
гидромеханический процесс -- пищевое производство -- процесс перемешивания -- процесс псевдоожижения
Аннотация: Лабораторный практикум (2-е издание) предназначен для проведения лабораторных работ и включает работы по гидромеханическим, механическим, теплообменным процессам. В работах изложены основы теории и расчета параметров процессов, даны методики проведения экспериментов и обработки полученных результатов.
Доп.точки доступа:
Соловых, С. Ю.
Холодилин, А. Н.
Лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» : учебное пособие / Холодилин А. Н. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2014. - 142 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
гидромеханический процесс -- пищевое производство -- процесс перемешивания -- процесс псевдоожижения
Аннотация: Лабораторный практикум (2-е издание) предназначен для проведения лабораторных работ и включает работы по гидромеханическим, механическим, теплообменным процессам. В работах изложены основы теории и расчета параметров процессов, даны методики проведения экспериментов и обработки полученных результатов.
Доп.точки доступа:
Соловых, С. Ю.
4.
Подробнее
67123
Тимурбекова, А. К.
Переработка отходов пищевой промышленности : учебное пособие / Тимурбекова А. К. - Алматы : Нур-Принт, 2014. - 58 с. - ISBN 978-601-278-389-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81я736
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- масложировая промышленность -- переработка отходов -- пищевая промышленность -- рыбная промышленность -- сахарорафинадное производство -- свеклосахарное производство -- спиртовая промышленность -- эффективность использования
Аннотация: Рассмотрены основные вопросы комплексного использования сырья и отходов производства в сахарной, масложировой, крахмалопаточной, мясной, молочной и других отраслях пищевой промышленности. Определены пути рационального использования отходов. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Технология продовольственных продуктов» и «Технология перерабатывающих производств».
Тимурбекова, А. К.
Переработка отходов пищевой промышленности : учебное пособие / Тимурбекова А. К. - Алматы : Нур-Принт, 2014. - 58 с. - ISBN 978-601-278-389-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- масложировая промышленность -- переработка отходов -- пищевая промышленность -- рыбная промышленность -- сахарорафинадное производство -- свеклосахарное производство -- спиртовая промышленность -- эффективность использования
Аннотация: Рассмотрены основные вопросы комплексного использования сырья и отходов производства в сахарной, масложировой, крахмалопаточной, мясной, молочной и других отраслях пищевой промышленности. Определены пути рационального использования отходов. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Технология продовольственных продуктов» и «Технология перерабатывающих производств».
Страница 1, Результатов: 4