База данных: IPR База
Страница 1, Результатов: 15
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
153033
Волошин, Е. В.
Зерносушение и зерносушилки. В 3 частях. Ч.2 : учебное пособие / Волошин Е. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2024. - 99 с. - ISBN 978-5-7410-3224-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.821
Кл.слова (ненормированные):
зерносушение -- зерносушилки -- классификация зерносушилок -- мобильность -- режим сушки
Аннотация: В учебном пособии представлена классификация зерносушилок по принципу действия, а также рассмотрены современные конструкции зерносушильного оборудования зарубежного и отечественного производства. Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Волошин, Е. В.
Зерносушение и зерносушилки. В 3 частях. Ч.2 : учебное пособие / Волошин Е. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2024. - 99 с. - ISBN 978-5-7410-3224-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерносушение -- зерносушилки -- классификация зерносушилок -- мобильность -- режим сушки
Аннотация: В учебном пособии представлена классификация зерносушилок по принципу действия, а также рассмотрены современные конструкции зерносушильного оборудования зарубежного и отечественного производства. Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
2.
Подробнее
151172
Ганичев, А. В.
Математические методы и модели кормопроизводства и составления рецептуры комбикормов : монография / Ганичев А. В. - Тверь : Тверской государственный технический университет, 2024. - 164 с. - ISBN 978-5-7995-1358-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.824
Кл.слова (ненормированные):
комбикорм -- кормовые культуры -- производство -- сельскохозяйственные животные
Аннотация: Разработаны математические модели и методы, которые применяются для решения задач кормопроизводства и составления рецептуры комбикормов. При решении сельскохозяйственных задач использованы разнообразные методы современной математики. Модели проиллюстрированы числовыми примерами, таблицами и графиками. Предназначена для научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов технических, а также сельско-хозяйственных вузов. Может быть полезна всем, кто интересуется вопросами математического моделирования.
Доп.точки доступа:
Ганичева, А. В.
Ганичев, А. В.
Математические методы и модели кормопроизводства и составления рецептуры комбикормов : монография / Ганичев А. В. - Тверь : Тверской государственный технический университет, 2024. - 164 с. - ISBN 978-5-7995-1358-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
комбикорм -- кормовые культуры -- производство -- сельскохозяйственные животные
Аннотация: Разработаны математические модели и методы, которые применяются для решения задач кормопроизводства и составления рецептуры комбикормов. При решении сельскохозяйственных задач использованы разнообразные методы современной математики. Модели проиллюстрированы числовыми примерами, таблицами и графиками. Предназначена для научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов технических, а также сельско-хозяйственных вузов. Может быть полезна всем, кто интересуется вопросами математического моделирования.
Доп.точки доступа:
Ганичева, А. В.
3.
Подробнее
130441
Автоматизация технологических процессов зерноперерабатывающих предприятий : учебное пособие / Тупольских Т. И. - Ростов-на-Дону : Донской государственный технический университет, 2023. - 64 с. - ISBN 978-5-7890-2078-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.82
Кл.слова (ненормированные):
зерноперерабатывающие предприятия -- крупа -- мука -- технологические процессы
Аннотация: Изложены основы современных средств автоматизации технологических процессов в пищевой промышленности. Приведены практические примеры реализации технологических процессов с использованием современных средств автоматизации. Предназначено для обучающихся очной и заочной формы обучения по направлениям подготовки 12.03.02 Технологические машины и оборудование, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также для специалистов, занимающихся вопросами промышленной автоматизации технологических процессов зерноперерабатывающих предприятий.
Доп.точки доступа:
Тупольских, Т. И.
Савенков, Д. Н.
Кирищиев, О. Р.
Яковлев, Д. А.
Гордеева, Н. В.
Гучева, Н. В.
Автоматизация технологических процессов зерноперерабатывающих предприятий : учебное пособие / Тупольских Т. И. - Ростов-на-Дону : Донской государственный технический университет, 2023. - 64 с. - ISBN 978-5-7890-2078-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерноперерабатывающие предприятия -- крупа -- мука -- технологические процессы
Аннотация: Изложены основы современных средств автоматизации технологических процессов в пищевой промышленности. Приведены практические примеры реализации технологических процессов с использованием современных средств автоматизации. Предназначено для обучающихся очной и заочной формы обучения по направлениям подготовки 12.03.02 Технологические машины и оборудование, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также для специалистов, занимающихся вопросами промышленной автоматизации технологических процессов зерноперерабатывающих предприятий.
Доп.точки доступа:
Тупольских, Т. И.
Савенков, Д. Н.
Кирищиев, О. Р.
Яковлев, Д. А.
Гордеева, Н. В.
Гучева, Н. В.
4.
Подробнее
79271
Биохимия зерна и продуктов его переработки : учебное пособие / Борисова С. В. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 100 с. - ISBN 978-5-7882-1966-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.82
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- зерно -- клетчатка -- крахмал -- мука -- тесто -- хлеб
Аннотация: Является руководством к лабораторным занятиям по дисциплине «Биохимия зерна и продуктов его переработки» и к выполнению магистерских диссертаций. Рассмотрены правила работы в лаборатории, дана информация о химическом составе компонентов зерна, методах определения и анализа количества и качества этих компонентов, а также об их влиянии на продукты переработки зерна. Предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» по программе «Комплексная переработка зернового сырья». Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Доп.точки доступа:
Борисова, С. В.
Ямашев, Т. А.
Богова, М. М.
Мингалеева, З. Ш.
Решетник, О. А.
Биохимия зерна и продуктов его переработки : учебное пособие / Борисова С. В. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 100 с. - ISBN 978-5-7882-1966-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- зерно -- клетчатка -- крахмал -- мука -- тесто -- хлеб
Аннотация: Является руководством к лабораторным занятиям по дисциплине «Биохимия зерна и продуктов его переработки» и к выполнению магистерских диссертаций. Рассмотрены правила работы в лаборатории, дана информация о химическом составе компонентов зерна, методах определения и анализа количества и качества этих компонентов, а также об их влиянии на продукты переработки зерна. Предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» по программе «Комплексная переработка зернового сырья». Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Доп.точки доступа:
Борисова, С. В.
Ямашев, Т. А.
Богова, М. М.
Мингалеева, З. Ш.
Решетник, О. А.
5.
Подробнее
61889
Челнокова, Е. Я.
Зерноведение : учебное пособие / Челнокова Е. Я. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2016. - 148 с. - ISBN 978-5-7410-1435-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.82я73
Кл.слова (ненормированные):
зерноведение -- качество клейковины -- мягкая пшеница -- определение влажности -- определение засоренности -- органолептический показатель -- оценка зерна -- твердая пшеница -- химический состав
Аннотация: В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Зерноведение» в виде лекций; лабораторные работы, в которых рассмотрены наиболее важные показатели качества зерна и методы их определения; варианты контрольных работ для самостоятельной подготовки студентов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Федотов, В. А.
Челнокова, Е. Я.
Зерноведение : учебное пособие / Челнокова Е. Я. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2016. - 148 с. - ISBN 978-5-7410-1435-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерноведение -- качество клейковины -- мягкая пшеница -- определение влажности -- определение засоренности -- органолептический показатель -- оценка зерна -- твердая пшеница -- химический состав
Аннотация: В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Зерноведение» в виде лекций; лабораторные работы, в которых рассмотрены наиболее важные показатели качества зерна и методы их определения; варианты контрольных работ для самостоятельной подготовки студентов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Федотов, В. А.
6.
Подробнее
152396
Жужин, М. С.
Инженерно-экономические проблемы заготовки, консервирования и хранения фуражного зерна : монография / Жужин М. С. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 291 с. - ISBN 978-5-4497-4530-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.821
Кл.слова (ненормированные):
агроинженерия -- заготовка зерна -- консервирование зерна -- кормопроизводство -- сельское хозяйство -- фуражное зерно -- хранение зерна
Аннотация: В монографии рассказывается о состоянии зернового хозяйства РФ, ПФО и Нижегородской области и его значении в обеспечении продовольственной безопасности и зернофуражного обеспечения. Дана характеристика способов консервирования и длительного хранения фуражного зерна, в том числе сырого. Подробно описана технология химического консервирования зерна порошкообразными консервантами на примере элементарной серы, устройств для её внесения и экономической эффективности их применения. Монография рассчитана на научных и хозяйственных работников в области кормопроизводства, а также студентов, обучающихся по направлению подготовки «Агроинженерия».
Доп.точки доступа:
Кучин, Н. Н.
Жужин, М. С.
Инженерно-экономические проблемы заготовки, консервирования и хранения фуражного зерна : монография / Жужин М. С. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 291 с. - ISBN 978-5-4497-4530-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
агроинженерия -- заготовка зерна -- консервирование зерна -- кормопроизводство -- сельское хозяйство -- фуражное зерно -- хранение зерна
Аннотация: В монографии рассказывается о состоянии зернового хозяйства РФ, ПФО и Нижегородской области и его значении в обеспечении продовольственной безопасности и зернофуражного обеспечения. Дана характеристика способов консервирования и длительного хранения фуражного зерна, в том числе сырого. Подробно описана технология химического консервирования зерна порошкообразными консервантами на примере элементарной серы, устройств для её внесения и экономической эффективности их применения. Монография рассчитана на научных и хозяйственных работников в области кормопроизводства, а также студентов, обучающихся по направлению подготовки «Агроинженерия».
Доп.точки доступа:
Кучин, Н. Н.
7.
Подробнее
153244
Ваншин, В. В.
Хранение зерна и зерновых продуктов : практикум / Ваншин В. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2025. - 106 с. - ISBN 978-5-7410-3400-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.821
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- крупа -- мука -- пшеница
Аннотация: Практикум содержит материал для проведения практических занятий по расчету и моделированию операций и процессов технологии хранения зерна и зерновых продуктов. Практикум выполнен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Хранение зерна и пищевых продуктов». Он предназначен для студентов, обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья очной и заочной формы обучения.
Ваншин, В. В.
Хранение зерна и зерновых продуктов : практикум / Ваншин В. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2025. - 106 с. - ISBN 978-5-7410-3400-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- крупа -- мука -- пшеница
Аннотация: Практикум содержит материал для проведения практических занятий по расчету и моделированию операций и процессов технологии хранения зерна и зерновых продуктов. Практикум выполнен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Хранение зерна и пищевых продуктов». Он предназначен для студентов, обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья очной и заочной формы обучения.
8.
Подробнее
76119
Скорбина, Е. А.
Органолептическая оценка зернопродуктов : учебное пособие / Скорбина Е. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2016. - 40 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.82
Кл.слова (ненормированные):
бараночное изделие -- зернопродукт -- кондитерское изделие -- макаронное изделие -- мучное изделие -- органолептическая оценка -- оценка качества -- сенсорный анализ -- хлебобулочное изделие -- эксперт-дегустатор
Аннотация: Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания; 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
Скорбина, Е. А.
Органолептическая оценка зернопродуктов : учебное пособие / Скорбина Е. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2016. - 40 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бараночное изделие -- зернопродукт -- кондитерское изделие -- макаронное изделие -- мучное изделие -- органолептическая оценка -- оценка качества -- сенсорный анализ -- хлебобулочное изделие -- эксперт-дегустатор
Аннотация: Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания; 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
9.
Подробнее
67070
Көп дәнді өнімдерді өндіру технологиясы : оқу құралы / Оспанов Ә. Ә. - Алматы : Нур-Принт, 2015. - 120 с. - ISBN 978-601-7390-87-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.823я73
Кл.слова (ненормированные):
зерновая культура -- зерновой продукт -- измельчение крупы -- производство крупы -- процесс измельчения -- процесс смешивания -- технология производства
Аннотация: ҚР жарма өндірісінің жағдайы мен даму тенденциясына талдау келтірілген. Жарма өнеркəсібінің техникалық қамтамасыз етілуі және қазіргі кездегі жылдам дайындалатын тағам өнімдерін өндірудің техникалық жəне технологиялық шешімдері талданған. Қазақстандық селекциялы көп дəнді астық шикізатынан тағамдар өндірудің заманауи тəсілдері мен олардың ассортиментін кеңейтудің негізгі мəсілелері қарастырылған. Көп дəнді астықты жəне бұршақ дəнді дақылдарды дайындық дəрежесі жоғары тағамдық өнімдер алуға қайта өңдеудің мәселелері жайлы ақпарат келтірілген. «Қайта өндеу өндірістерінің технологиясы» жəне «Технологиялық машиналар жəне жабдықтар» мамандықтары бойынша білім алатын жоғарғы оқу орындарының магистранттары үшін арналған.
Доп.точки доступа:
Оспанов, Ә. Ә.
Муслимов, Н. Ж.
Тимурбекова, А. Қ.
Жұмабекова, Г. Б.
Көп дәнді өнімдерді өндіру технологиясы : оқу құралы / Оспанов Ә. Ә. - Алматы : Нур-Принт, 2015. - 120 с. - ISBN 978-601-7390-87-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерновая культура -- зерновой продукт -- измельчение крупы -- производство крупы -- процесс измельчения -- процесс смешивания -- технология производства
Аннотация: ҚР жарма өндірісінің жағдайы мен даму тенденциясына талдау келтірілген. Жарма өнеркəсібінің техникалық қамтамасыз етілуі және қазіргі кездегі жылдам дайындалатын тағам өнімдерін өндірудің техникалық жəне технологиялық шешімдері талданған. Қазақстандық селекциялы көп дəнді астық шикізатынан тағамдар өндірудің заманауи тəсілдері мен олардың ассортиментін кеңейтудің негізгі мəсілелері қарастырылған. Көп дəнді астықты жəне бұршақ дəнді дақылдарды дайындық дəрежесі жоғары тағамдық өнімдер алуға қайта өңдеудің мәселелері жайлы ақпарат келтірілген. «Қайта өндеу өндірістерінің технологиясы» жəне «Технологиялық машиналар жəне жабдықтар» мамандықтары бойынша білім алатын жоғарғы оқу орындарының магистранттары үшін арналған.
Доп.точки доступа:
Оспанов, Ә. Ә.
Муслимов, Н. Ж.
Тимурбекова, А. Қ.
Жұмабекова, Г. Б.
10.
Подробнее
54152
Никифорова, Т. А.
Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств : монография / Никифорова Т. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2015. - 140 с. - ISBN 978-5-7410-1301-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.823
Кл.слова (ненормированные):
биохимическое свойство -- вторичное сырьё -- крупяное производство -- рациональное использование -- химический состав
Аннотация: В монографии рассматриваются вопросы рационального использования вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий. Детально освещены вопросы химического состава и биохимических свойств вторичного сырья крупяных производств. Показана роль ряда факторов, влияющих на процессы хранения вторичного сырья. Обсуждены возможные пути стабилизации качества вторичного сырья при хранении. Приведены научно обоснованные технологические решения для реализации способов рационального использования вторичного сырья крупяных производств в различных отраслях промышленности. Монография рассчитана на использование бакалаврами по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», магистрами по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», аспирантами по направлению подготовки 05.18.01 «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства», а также будет полезна для специалистов пищевой промышленности.
Никифорова, Т. А.
Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств : монография / Никифорова Т. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2015. - 140 с. - ISBN 978-5-7410-1301-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биохимическое свойство -- вторичное сырьё -- крупяное производство -- рациональное использование -- химический состав
Аннотация: В монографии рассматриваются вопросы рационального использования вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий. Детально освещены вопросы химического состава и биохимических свойств вторичного сырья крупяных производств. Показана роль ряда факторов, влияющих на процессы хранения вторичного сырья. Обсуждены возможные пути стабилизации качества вторичного сырья при хранении. Приведены научно обоснованные технологические решения для реализации способов рационального использования вторичного сырья крупяных производств в различных отраслях промышленности. Монография рассчитана на использование бакалаврами по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», магистрами по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», аспирантами по направлению подготовки 05.18.01 «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства», а также будет полезна для специалистов пищевой промышленности.
Страница 1, Результатов: 15