База данных: IPR База
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
79571
Зиновьева, М. Е.
Технология продуктов функционального питания : учебное пособие / Зиновьева М. Е. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 175 с. - ISBN 978-5-7882-2047-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.95
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- кисломолочный напиток -- молоко -- пищевой продукт -- пищевые волокна -- пробиотики -- функциональное питание -- хлеб
Аннотация: Приведены основные сведения, связанные с теоретическими и практическими аспектами производства функциональных пищевых продуктов, даны характеристики широко применяемых функциональных ингредиентов, рассмотрены различные группы продуктов с функциональными свойствами. Предназначено для самостоятельной подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.01, к теоретическим, практическим и лабораторным занятиям, а также будет полезно магистрам, аспирантам и специалистам, заинтересованным в данной проблематике. Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
Доп.точки доступа:
Шнайдер, К. Л.
Зиновьева, М. Е.
Технология продуктов функционального питания : учебное пособие / Зиновьева М. Е. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 175 с. - ISBN 978-5-7882-2047-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- кисломолочный напиток -- молоко -- пищевой продукт -- пищевые волокна -- пробиотики -- функциональное питание -- хлеб
Аннотация: Приведены основные сведения, связанные с теоретическими и практическими аспектами производства функциональных пищевых продуктов, даны характеристики широко применяемых функциональных ингредиентов, рассмотрены различные группы продуктов с функциональными свойствами. Предназначено для самостоятельной подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.01, к теоретическим, практическим и лабораторным занятиям, а также будет полезно магистрам, аспирантам и специалистам, заинтересованным в данной проблематике. Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
Доп.точки доступа:
Шнайдер, К. Л.
2.
Подробнее
21861
Роль бифидофлоры в организме человека (учебное пособие) : учебное пособие / Бухарин О. В. - Оренбург : Оренбургская государственная медицинская академия, Уральское отделение Российской академии наук, 2012. - 180 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 52.64
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- бифидофлора -- дисбиоз -- организм человека
Аннотация: Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов лечебного, педиатрического, стоматологического факультетов по специальности «Микробиология, вирусология». Настоящее пособие содержит общую характеристику бифидобактерий, представлены современные данные по таксономии и номенклатуре рода Bifidobacteriaum, их экологии. Охарактеризованы особенности взаимодействия бифидобактерий с факторами врождённого иммунитета и механизмы межмикробных взаимодействий доминантов с условно-патогенным звеном кишечного микросимбиоценоза. Рассмотрены методические подходы для изучения биологического профиля бифидобактерий. Описаны современные методы диагностики, лечебной коррекции и профилактики нарушений микрофлоры кишечника человека.
Доп.точки доступа:
Бухарин, О. В.
Перунова, Н. Б.
Иванова, Е. В.
Андрющенко, С. В.
Роль бифидофлоры в организме человека (учебное пособие) : учебное пособие / Бухарин О. В. - Оренбург : Оренбургская государственная медицинская академия, Уральское отделение Российской академии наук, 2012. - 180 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- бифидофлора -- дисбиоз -- организм человека
Аннотация: Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов лечебного, педиатрического, стоматологического факультетов по специальности «Микробиология, вирусология». Настоящее пособие содержит общую характеристику бифидобактерий, представлены современные данные по таксономии и номенклатуре рода Bifidobacteriaum, их экологии. Охарактеризованы особенности взаимодействия бифидобактерий с факторами врождённого иммунитета и механизмы межмикробных взаимодействий доминантов с условно-патогенным звеном кишечного микросимбиоценоза. Рассмотрены методические подходы для изучения биологического профиля бифидобактерий. Описаны современные методы диагностики, лечебной коррекции и профилактики нарушений микрофлоры кишечника человека.
Доп.точки доступа:
Бухарин, О. В.
Перунова, Н. Б.
Иванова, Е. В.
Андрющенко, С. В.
Страница 1, Результатов: 2