Электронный каталог

148189
Шлыков, С. Н.
    Технологическое оборудование перерабатывающих отраслей : учебное пособие / Шлыков С. Н. - Ставрополь : АГРУС, 2024. - 60 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК

637.02

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
вакуумный массажер -- молочный гомогенизатор -- молочный сепаратор -- перерабатывающая отрасль -- переработка -- пищевое производство -- технологическое оборудование
Аннотация: В форме расчетных зависимостей содержатся теоретические сведения о некоторых видах технологического оборудования пищевых и перерабатывающих производств, а также исходные данные, методика расчета, варианты индивидуальных заданий и контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Для обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания» и 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения».

Доп.точки доступа:
Омаров, Р. С.