База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л 19
Лактазная недосточность и ее коррекция кисломолочными продуктами с низким содержанием лактозы [Текст] / Н. Е. Бекенова, С. С. Ануарбекова // Валеология денсаулық-ауру-сауықтыру. - 2014. - №2. - С. 6-9. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Молочная промышленность в целом
Кл.слова (ненормированные):
ЛАКТАЗНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИЙ -- ЛАКТОЗА -- ФЕРМЕНТАЦИЯ
Аннотация: Причиной лактазной недостаточности является низкий уровень фермент лактазы, катализирующего гидролиз лактозы на глюкозу и галактозу. В обзорной статье описаны причины и возможности коррекции данной патологии, в частности с использованием лактозоутилизирующих свойств микроорганизмов.
Доп.точки доступа:
Бекенова, Н. Е.
Ануарбекова, С.С.
Л 19
Лактазная недосточность и ее коррекция кисломолочными продуктами с низким содержанием лактозы [Текст] / Н. Е. Бекенова, С. С. Ануарбекова // Валеология денсаулық-ауру-сауықтыру. - 2014. - №2. - С. 6-9. - Библиогр. в конце ст.
| УДК |
Рубрики: Молочная промышленность в целом
Кл.слова (ненормированные):
ЛАКТАЗНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИЙ -- ЛАКТОЗА -- ФЕРМЕНТАЦИЯ
Аннотация: Причиной лактазной недостаточности является низкий уровень фермент лактазы, катализирующего гидролиз лактозы на глюкозу и галактозу. В обзорной статье описаны причины и возможности коррекции данной патологии, в частности с использованием лактозоутилизирующих свойств микроорганизмов.
Доп.точки доступа:
Бекенова, Н. Е.
Ануарбекова, С.С.
Страница 1, Результатов: 1