База данных: IPR База
Страница 1, Результатов: 81
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
154502
Димитриев, А. Д.
Основы физиологии питания : учебное пособие / Димитриев А. Д. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2026. - 230 с. - ISBN 978-5-4497-4773-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.2
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевая ценность -- пищевое вещество -- продукт питания -- физиология питания
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены коренные проблемы физиологии питания. Представлены основные положения по морфофункциональной характеристике пищеварительной системы, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных продуктов питания. Определены научные подходы к принципам организации здорового питания. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современной информацией в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Большое внимание уделено вопросам, имеющим определяющее значение в формировании профессионального мировоззрения, о зависимости здоровья человека от соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил в области технологии продуктов общественного питания, товароведения и экспертизы товаров. Предназначено для студентов, обучающихся по укрупненной группе направлений подготовки «Промышленная экология и биотехнологии» и изучающих дисциплину «Основы физиологии питания». Издание будет полезно студентам иных специальностей и направлений, учебными планами которых предусмотрено изучение физиологии питания.
Димитриев, А. Д.
Основы физиологии питания : учебное пособие / Димитриев А. Д. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2026. - 230 с. - ISBN 978-5-4497-4773-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевая ценность -- пищевое вещество -- продукт питания -- физиология питания
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены коренные проблемы физиологии питания. Представлены основные положения по морфофункциональной характеристике пищеварительной системы, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных продуктов питания. Определены научные подходы к принципам организации здорового питания. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современной информацией в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Большое внимание уделено вопросам, имеющим определяющее значение в формировании профессионального мировоззрения, о зависимости здоровья человека от соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил в области технологии продуктов общественного питания, товароведения и экспертизы товаров. Предназначено для студентов, обучающихся по укрупненной группе направлений подготовки «Промышленная экология и биотехнологии» и изучающих дисциплину «Основы физиологии питания». Издание будет полезно студентам иных специальностей и направлений, учебными планами которых предусмотрено изучение физиологии питания.
2.
Подробнее
154813
Канбетов, А. Ш.
Өнеркәсіптік санитария, гигиена және токсикология : оқу құралы / Канбетов А. Ш. - Алматы, Москва : EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа, 2026. - 130 с. - ISBN 978-5-4497-4758-7 : Б. ц.
Книга не входит в Премиум-версию IPR SMART.
ББК 51.24
Кл.слова (ненормированные):
еңбек гигиенасы -- еңбек жағдайлары -- жеке қорғаныс құралы -- токсикология -- өнеркәсіптік санитария
Аннотация: Оқу құралы жалпы білім беру стандарттарына, білім және ғылым министрлігі ұсынған еңбек гигиенасы бағдарламасына сәйкес дайындалған. Оқу құралда өнеркәсіпте кәсіпорындарға қойылатын жалпы санитарлық-гигиеналық талаптар, зиянды заттар және олардың шекті рұқсат етілген концентрациялары, зиянды заттардан қорғау және микроклимат нормаларын қамтамасыз ету шараларының жүйесі, жеке қорғаныс құралдары, ауаны талдау құралдары, өндірістік ортаның микроклиматын гигиеналық бағалау әдістері мазмұндалған. Оқу құралында оңтайлы еңбек жағдайларын қамтамасыз етуге, жұмысшылардың денсаулығына зиян келтіруі мүмкін технологиялық процестің буындарын жоюға, санитарлық-техникалық тәртіп шараларын әзірлеуге, еңбек пен демалысты ұтымды ұйымдастыруға, жеке қорғаныс құралдарын әзірлеуге, бірқатар медициналық құралдарды әзірлеуге бағытталған іс-шаралар кешенін әзірлеу және өмірге енгізу, алдын алуға бағытталған іс-шаралар шараларымен таныстыру болып табылады. Оқу құралы «Өнеркәсіптік санитария, гигиена және токсикология» пәнін оқу кезінде қолдану үшін «Қоршаған ортаны қорғау және өмір тіршілігінің қауіпсіздігі» мамандығының студентері, магистранттары және қоршаған ортаны қорғау мамандарына арналған.
Доп.точки доступа:
Куанышева, Г. А.
Жақсиева, Г. Р.
Канбетов, А. Ш.
Өнеркәсіптік санитария, гигиена және токсикология : оқу құралы / Канбетов А. Ш. - Алматы, Москва : EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа, 2026. - 130 с. - ISBN 978-5-4497-4758-7 : Б. ц.
Книга не входит в Премиум-версию IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
еңбек гигиенасы -- еңбек жағдайлары -- жеке қорғаныс құралы -- токсикология -- өнеркәсіптік санитария
Аннотация: Оқу құралы жалпы білім беру стандарттарына, білім және ғылым министрлігі ұсынған еңбек гигиенасы бағдарламасына сәйкес дайындалған. Оқу құралда өнеркәсіпте кәсіпорындарға қойылатын жалпы санитарлық-гигиеналық талаптар, зиянды заттар және олардың шекті рұқсат етілген концентрациялары, зиянды заттардан қорғау және микроклимат нормаларын қамтамасыз ету шараларының жүйесі, жеке қорғаныс құралдары, ауаны талдау құралдары, өндірістік ортаның микроклиматын гигиеналық бағалау әдістері мазмұндалған. Оқу құралында оңтайлы еңбек жағдайларын қамтамасыз етуге, жұмысшылардың денсаулығына зиян келтіруі мүмкін технологиялық процестің буындарын жоюға, санитарлық-техникалық тәртіп шараларын әзірлеуге, еңбек пен демалысты ұтымды ұйымдастыруға, жеке қорғаныс құралдарын әзірлеуге, бірқатар медициналық құралдарды әзірлеуге бағытталған іс-шаралар кешенін әзірлеу және өмірге енгізу, алдын алуға бағытталған іс-шаралар шараларымен таныстыру болып табылады. Оқу құралы «Өнеркәсіптік санитария, гигиена және токсикология» пәнін оқу кезінде қолдану үшін «Қоршаған ортаны қорғау және өмір тіршілігінің қауіпсіздігі» мамандығының студентері, магистранттары және қоршаған ортаны қорғау мамандарына арналған.
Доп.точки доступа:
Куанышева, Г. А.
Жақсиева, Г. Р.
3.
Подробнее
152232
Дац, Л. С.
Рациональное питание детей первого года жизни в общеврачебной практике : учебное пособие / Дац Л. С. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 91 с. - ISBN 978-5-4497-4488-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.230
Кл.слова (ненормированные):
вскармливание -- лактация -- педиатрия -- питание детей -- прикорм -- рациональное питание
Аннотация: Учебное пособие содержит сведения по вскармливанию младенцев, физиологическим аспектам лактации; трудностям, возникающим при вскармливании; правилам введения прикорма. Издание основано на Национальной программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации, утвержденной на XХI Съезде педиатров России в 2019 г. Учебное пособие предназначено для врачей общей практики (семейных врачей) и врачей скорой помощи, обучающихся на циклах профессиональной переподготовки и повышения квалификации. Издание также будет полезно студентам, обучающимся по специальности «Педиатрия», при изучении дисциплины «Питание детей раннего возраста».
Доп.точки доступа:
Дац, А. В.
Дац, Л. С.
Рациональное питание детей первого года жизни в общеврачебной практике : учебное пособие / Дац Л. С. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 91 с. - ISBN 978-5-4497-4488-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вскармливание -- лактация -- педиатрия -- питание детей -- прикорм -- рациональное питание
Аннотация: Учебное пособие содержит сведения по вскармливанию младенцев, физиологическим аспектам лактации; трудностям, возникающим при вскармливании; правилам введения прикорма. Издание основано на Национальной программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации, утвержденной на XХI Съезде педиатров России в 2019 г. Учебное пособие предназначено для врачей общей практики (семейных врачей) и врачей скорой помощи, обучающихся на циклах профессиональной переподготовки и повышения квалификации. Издание также будет полезно студентам, обучающимся по специальности «Педиатрия», при изучении дисциплины «Питание детей раннего возраста».
Доп.точки доступа:
Дац, А. В.
4.
Подробнее
148094
Сохранение здоровья детей, обучающихся в школах: междисциплинарные аспекты : учебное пособие / Порецкова Г. Ю. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 120 с. - ISBN 978-5-4497-4110-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.289
Кл.слова (ненормированные):
детская болезнь -- здоровье ребенка -- нарушение здоровья -- педиатрия -- пропедевтика -- сохранение здоровья -- школьник
Аннотация: В учебном пособии представлены направления профилактики наиболее частых нарушений состояния здоровья детей, обучающихся в школах. Издание структурировано по главам и раскрывает такие темы, как наблюдение за детьми в период адаптации к школе, профилактика болезней глаза и его придаточного аппарата у школьников, профилактика болезней костно-мышечной системы у школьников, профилактика метаболического синдрома и ожирения у школьников. Учебное пособие предназначено для студентов медицинских вузов и подготовлено в соответствии с требованиями действующего Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования специалитета по специальности «Педиатрия» и рабочих программ дисциплин «Пропедевтика детских болезней», «Основы формирования здоровья детей», утвержденных ЦКМС ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России.
Доп.точки доступа:
Порецкова, Г. Ю.
Санталова, Г. В.
Седашкина, О. А.
Плахотникова, С. В.
Сохранение здоровья детей, обучающихся в школах: междисциплинарные аспекты : учебное пособие / Порецкова Г. Ю. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 120 с. - ISBN 978-5-4497-4110-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
детская болезнь -- здоровье ребенка -- нарушение здоровья -- педиатрия -- пропедевтика -- сохранение здоровья -- школьник
Аннотация: В учебном пособии представлены направления профилактики наиболее частых нарушений состояния здоровья детей, обучающихся в школах. Издание структурировано по главам и раскрывает такие темы, как наблюдение за детьми в период адаптации к школе, профилактика болезней глаза и его придаточного аппарата у школьников, профилактика болезней костно-мышечной системы у школьников, профилактика метаболического синдрома и ожирения у школьников. Учебное пособие предназначено для студентов медицинских вузов и подготовлено в соответствии с требованиями действующего Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования специалитета по специальности «Педиатрия» и рабочих программ дисциплин «Пропедевтика детских болезней», «Основы формирования здоровья детей», утвержденных ЦКМС ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России.
Доп.точки доступа:
Порецкова, Г. Ю.
Санталова, Г. В.
Седашкина, О. А.
Плахотникова, С. В.
5.
Подробнее
140947
Медицинские, социальные и экономические последствия наркомании и алкоголизма : монография / Кошкина Е. А. - Москва : ПЕР СЭ, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 288 с. - ISBN 978-5-9292-0174-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.1
Кл.слова (ненормированные):
алкоголь-обусловленное заболевание -- медицинское последствие -- наркологическая служба -- последствие алкоголизма -- последствие наркомании -- свердловская область -- система профилактики -- социальное последствие -- экономическое последствие -- эпидемиология алкоголизма
Аннотация: НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЁН И ВЛЕЧЁТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.
В монографии представлены данные об историческом контексте проблемы наркомании и алкоголизма в различных странах мира и России. В работе проанализирована динамика показателей, характеризующие распространенность наркоманий и алкоголизма в Российской Федерации и одном из крупнейших промышленных регионов страны — Свердловской области, за период с 1998 по 2003 годы. Важное место в монографии отведено рассмотрению результатов оригинальных исследований, касающихся медицинских, социальных и экономических последствий, вызванных злоупотреблением наркотическими средствами и алкоголем. Для ученых, работающих в области проблем комплексного изучения человека, психологии, социальной медицины и экологии человека, для медицинских специалистов, работающих в области лечения и профилактики наркотической и алкогольной зависимости.
Доп.точки доступа:
Кошкина, Е. А.
Спектор, Ш. И.
Сенцов, В. Г.
Богданов, С. И.
Медицинские, социальные и экономические последствия наркомании и алкоголизма : монография / Кошкина Е. А. - Москва : ПЕР СЭ, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 288 с. - ISBN 978-5-9292-0174-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
алкоголь-обусловленное заболевание -- медицинское последствие -- наркологическая служба -- последствие алкоголизма -- последствие наркомании -- свердловская область -- система профилактики -- социальное последствие -- экономическое последствие -- эпидемиология алкоголизма
Аннотация: НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЁН И ВЛЕЧЁТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.
В монографии представлены данные об историческом контексте проблемы наркомании и алкоголизма в различных странах мира и России. В работе проанализирована динамика показателей, характеризующие распространенность наркоманий и алкоголизма в Российской Федерации и одном из крупнейших промышленных регионов страны — Свердловской области, за период с 1998 по 2003 годы. Важное место в монографии отведено рассмотрению результатов оригинальных исследований, касающихся медицинских, социальных и экономических последствий, вызванных злоупотреблением наркотическими средствами и алкоголем. Для ученых, работающих в области проблем комплексного изучения человека, психологии, социальной медицины и экологии человека, для медицинских специалистов, работающих в области лечения и профилактики наркотической и алкогольной зависимости.
Доп.точки доступа:
Кошкина, Е. А.
Спектор, Ш. И.
Сенцов, В. Г.
Богданов, С. И.
6.
Подробнее
140995
Состояние здоровья, условия жизни и медицинское обеспечение детей в России / Максимова Т. М. - Москва : ПЕР СЭ, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 368 с. - ISBN 978-5-9292-0172-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.1
Кл.слова (ненормированные):
дети -- здоровье детей -- здравоохранение -- медицина -- медицинское обеспечение -- состояние здоровья -- условия жизни
Аннотация: Обеспечение здоровья детей — главная задача общества. Основной проблемой здоровья детей страны является высокая смертность, и в современных условиях общественные усилия должны быть сконцентрированы на преодолении этой проблемы и спасении детских жизней, во всяком случае, от предотвратимых причин. Определение таких путей требует многоаспектной достоверной информации как по широкому спектру параметров здоровья (заболеваемость, физическое развитие), так и оценки условий, в которых живут и воспитываются дети в различных слоях общества и, соответственно, формируется их здоровье.
Доп.точки доступа:
Максимова, Т. М.
Белов, В. Б.
Лушкина, Н. П.
Королькова, Т. А.
Гаенко, О. Н.
Барабанова, Н. А.
Токуров, Т. В.
Роговина, А. Г.
Состояние здоровья, условия жизни и медицинское обеспечение детей в России / Максимова Т. М. - Москва : ПЕР СЭ, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 368 с. - ISBN 978-5-9292-0172-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
дети -- здоровье детей -- здравоохранение -- медицина -- медицинское обеспечение -- состояние здоровья -- условия жизни
Аннотация: Обеспечение здоровья детей — главная задача общества. Основной проблемой здоровья детей страны является высокая смертность, и в современных условиях общественные усилия должны быть сконцентрированы на преодолении этой проблемы и спасении детских жизней, во всяком случае, от предотвратимых причин. Определение таких путей требует многоаспектной достоверной информации как по широкому спектру параметров здоровья (заболеваемость, физическое развитие), так и оценки условий, в которых живут и воспитываются дети в различных слоях общества и, соответственно, формируется их здоровье.
Доп.точки доступа:
Максимова, Т. М.
Белов, В. Б.
Лушкина, Н. П.
Королькова, Т. А.
Гаенко, О. Н.
Барабанова, Н. А.
Токуров, Т. В.
Роговина, А. Г.
7.
Подробнее
140457
Алёшин, В. В.
Физическая подготовка студента : учебное пособие / Алёшин В. В. - Москва : Научный консультант, 2024. - 98 с. - ISBN 978-5-6040844-8-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 75
Кл.слова (ненормированные):
выносливость -- гибкость -- лфк -- тренировка -- физическая подготовка -- физическое воспитание -- физическое упражнение
Аннотация: Учебное пособие «Физическая подготовка студента» написано в соответствии с требованиями программы по физической культуре для высших учебных заведений. В первой части даны общие сведения по теории и методике физической подготовки, особенностям тренировочного процесса. В последующих частях даются отдельные виды физической подготовки (воспитание физических качеств), профессионально-прикладная физическая подготовка, производственная физическая культура, лечебная физическая культура. Учебное пособие предназначено для подготовки к теоретическому экзамену по физической культуре и самостоятельным тренировкам студентов.
Доп.точки доступа:
Татарова, С. Ю.
Татаров, В. Б.
Алёшин, В. В.
Физическая подготовка студента : учебное пособие / Алёшин В. В. - Москва : Научный консультант, 2024. - 98 с. - ISBN 978-5-6040844-8-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
выносливость -- гибкость -- лфк -- тренировка -- физическая подготовка -- физическое воспитание -- физическое упражнение
Аннотация: Учебное пособие «Физическая подготовка студента» написано в соответствии с требованиями программы по физической культуре для высших учебных заведений. В первой части даны общие сведения по теории и методике физической подготовки, особенностям тренировочного процесса. В последующих частях даются отдельные виды физической подготовки (воспитание физических качеств), профессионально-прикладная физическая подготовка, производственная физическая культура, лечебная физическая культура. Учебное пособие предназначено для подготовки к теоретическому экзамену по физической культуре и самостоятельным тренировкам студентов.
Доп.точки доступа:
Татарова, С. Ю.
Татаров, В. Б.
8.
Подробнее
149453
Функциональные продукты ‒ основа здоровьесбережения : монография / Тригуб В. В. - Тюмень : Тюменский индустриальный университет, 2024. - 161 с. - ISBN 978-5-9961-3359-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.23
Кл.слова (ненормированные):
здоровьесбережение -- функциональные продукты
Аннотация: Монография содержит теоретическое обоснование и основу разработки новых рецептур, технологий приготовления функциональных пищевых продуктов посредством обогащения традиционных продуктов комплексными пищевыми добавками из растительного сырья. В монографии изложены перспективы использования пищевых продуктов, обогащенных функциональными ингредиентами, с точки зрения изучения роли полезной микробиоты кишечника для улучшения обменных процессов организма. Разработка новых рецептур продуктов питания направлена на поддержание здоровья населения полезными пищевыми продуктами разного физиологического действия, удовлетворение потребностей организма за счет состава пищевых ингредиентов и влияния полезной микробиоты на здоровье человека. Монография предназначена для обучающихся и специалистов, занимающихся производством пищевых продуктов, а также для различных социальных групп населения.
Доп.точки доступа:
Тригуб, В. В.
Неверов, В. Ю.
Николенко, М. В.
Белина, С. А.
Функциональные продукты ‒ основа здоровьесбережения : монография / Тригуб В. В. - Тюмень : Тюменский индустриальный университет, 2024. - 161 с. - ISBN 978-5-9961-3359-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
здоровьесбережение -- функциональные продукты
Аннотация: Монография содержит теоретическое обоснование и основу разработки новых рецептур, технологий приготовления функциональных пищевых продуктов посредством обогащения традиционных продуктов комплексными пищевыми добавками из растительного сырья. В монографии изложены перспективы использования пищевых продуктов, обогащенных функциональными ингредиентами, с точки зрения изучения роли полезной микробиоты кишечника для улучшения обменных процессов организма. Разработка новых рецептур продуктов питания направлена на поддержание здоровья населения полезными пищевыми продуктами разного физиологического действия, удовлетворение потребностей организма за счет состава пищевых ингредиентов и влияния полезной микробиоты на здоровье человека. Монография предназначена для обучающихся и специалистов, занимающихся производством пищевых продуктов, а также для различных социальных групп населения.
Доп.точки доступа:
Тригуб, В. В.
Неверов, В. Ю.
Николенко, М. В.
Белина, С. А.
9.
Подробнее
155744
Рождественская, Л. Н.
Основы здорового питания : учебное пособие / Рождественская Л. Н. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2023. - 300 с. - ISBN 978-5-7782-4821-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.23
Кл.слова (ненормированные):
биологическая ценность -- дифференцированное питание -- здоровое питание -- избыточное потребление -- недостаточное потребление -- нутриенты -- пищевая ценность -- пищевые вещества -- физиология
Аннотация: В учебном пособии по дисциплине «Основы здорового питания» рассмотрены основы физиологии человека; химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность; нормы потребления нутриентов; изменения, происходящие с нутриентами при кулинарной обработке; энергетический обмен, связанный с пищевыми веществами; основные концепции питания населения и методы оценки его адекватности; дифференцированное питание различных групп населения. Приведены признаки патологических состояний, связанных с избыточным и недостаточным потреблением пищевых веществ, даны основы лечебно-профилактического питания. Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения направлений подготовки бакалавров 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» и 38.03.02 «Менеджмент» по профилю «Менеджмент в индустрии питания». Пособие может быть полезно преподавателям, научным сотрудникам и специалистам, связанным с продуктами питания и пищевыми производствами.
Доп.точки доступа:
Дриль, А. А.
Рождественская, Л. Н.
Основы здорового питания : учебное пособие / Рождественская Л. Н. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2023. - 300 с. - ISBN 978-5-7782-4821-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биологическая ценность -- дифференцированное питание -- здоровое питание -- избыточное потребление -- недостаточное потребление -- нутриенты -- пищевая ценность -- пищевые вещества -- физиология
Аннотация: В учебном пособии по дисциплине «Основы здорового питания» рассмотрены основы физиологии человека; химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность; нормы потребления нутриентов; изменения, происходящие с нутриентами при кулинарной обработке; энергетический обмен, связанный с пищевыми веществами; основные концепции питания населения и методы оценки его адекватности; дифференцированное питание различных групп населения. Приведены признаки патологических состояний, связанных с избыточным и недостаточным потреблением пищевых веществ, даны основы лечебно-профилактического питания. Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения направлений подготовки бакалавров 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» и 38.03.02 «Менеджмент» по профилю «Менеджмент в индустрии питания». Пособие может быть полезно преподавателям, научным сотрудникам и специалистам, связанным с продуктами питания и пищевыми производствами.
Доп.точки доступа:
Дриль, А. А.
10.
Подробнее
129992
Наумов, И. А.
Общая и военная гигиена. В 2 частях. Ч.1 : учебник / Наумов И. А. - Минск : Вышэйшая школа, 2022. - 376 с. - ISBN 978-985-06-3447-4 (ч.1), 978-985-06-3446-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.20
Кл.слова (ненормированные):
военная гигиена -- гигиена воды -- гигиена питания -- оценка почвы
Аннотация: Излагаются сведения о гигиене с точки зрения науки и научно-практической деятельности, о среде обитания и ее гигиеническом значении, профилактике и формировании здорового образа жизни, гигиене питания, воды и водоснабжения, гигиенической оценке физических свойств и химического состава атмосферного воздуха, почвы и условий размещения. Для студентов учреждений высшего образования по специальностям «Лечебное дело», «Педиатрия», «Медико-диагностическое дело», «Медико-психологическое дело», «Сестринское дело».
Наумов, И. А.
Общая и военная гигиена. В 2 частях. Ч.1 : учебник / Наумов И. А. - Минск : Вышэйшая школа, 2022. - 376 с. - ISBN 978-985-06-3447-4 (ч.1), 978-985-06-3446-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
военная гигиена -- гигиена воды -- гигиена питания -- оценка почвы
Аннотация: Излагаются сведения о гигиене с точки зрения науки и научно-практической деятельности, о среде обитания и ее гигиеническом значении, профилактике и формировании здорового образа жизни, гигиене питания, воды и водоснабжения, гигиенической оценке физических свойств и химического состава атмосферного воздуха, почвы и условий размещения. Для студентов учреждений высшего образования по специальностям «Лечебное дело», «Педиатрия», «Медико-диагностическое дело», «Медико-психологическое дело», «Сестринское дело».
Страница 1, Результатов: 81