База данных: IPR База
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
47429
Романюк, Т. И.
Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика) : учебное пособие / Романюк Т. И. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014. - 160 с. - ISBN 978-5-00032-075-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81
Кл.слова (ненормированные):
влажность зерна -- исследование сырья -- метод исследования -- определение влажности -- растительное происхождение -- содержание сахаров
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б2 «Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения». Формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильного производства.
Доп.точки доступа:
Чусова, А. Е.
Новикова, И. В.
Романюк, Т. И.
Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика) : учебное пособие / Романюк Т. И. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014. - 160 с. - ISBN 978-5-00032-075-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
влажность зерна -- исследование сырья -- метод исследования -- определение влажности -- растительное происхождение -- содержание сахаров
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б2 «Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения». Формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильного производства.
Доп.точки доступа:
Чусова, А. Е.
Новикова, И. В.
2.
Подробнее
27339
Учет и отчетность при производстве пива и безалкогольных напитков : учебное пособие / Маркина Н. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. - 137 с. - ISBN 976-5-89448-936-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.88
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольный напиток -- инвентаризация ячменя -- производство пива -- производство солода
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла БЗ «Учет и отчетность в бродильных производствах». Формирует практические навыки по учету расхода сырья и полупродуктов производства пива, солода, безалкогольных напитков.
Доп.точки доступа:
Маркина, Н. С.
Чусова, А. Е.
Романюк, Т. И.
Мальцева, О. Ю.
Учет и отчетность при производстве пива и безалкогольных напитков : учебное пособие / Маркина Н. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. - 137 с. - ISBN 976-5-89448-936-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольный напиток -- инвентаризация ячменя -- производство пива -- производство солода
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла БЗ «Учет и отчетность в бродильных производствах». Формирует практические навыки по учету расхода сырья и полупродуктов производства пива, солода, безалкогольных напитков.
Доп.точки доступа:
Маркина, Н. С.
Чусова, А. Е.
Романюк, Т. И.
Мальцева, О. Ю.
Страница 1, Результатов: 2