QR-код документа
Волошин, Е. В.
Оборудование макаронной промышленности : учебное пособие / Волошин Е. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2025. - 140 с. - ISBN 978-5-7410-3431-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК | 664.65 |
Кл.слова (ненормированные):
макаронная промышленность -- макаронные прессы -- сушка -- тестомесильные машины
Аннотация: Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также для выполнения выпускной квалификационной работы обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Похожие издания по классификации