Продукты здорового питания. Новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения/Австриевских, А. Н.

Продукты здорового питания. Новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения/Австриевских, А. Н.

https://elib.amu.kz/ru/lib/document/IPR/91844C01-22E4-4273-BD21-D1C88FED74D4/

5584
Австриевских, А. Н.
    Продукты здорового питания. Новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения / Австриевских А. Н. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 428 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК

613.2

ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- здравоохранение -- медицина -- пищевая промышленность -- продукты здорового питания -- производство продуктов питания
Аннотация: В книге приводится авторский опыт в области новых технологий производства продуктов здорового питания и обеспечения их качества. Представлены результаты собственных исследований, работ научных сотрудников и практических врачей по клинической и экспериментальной апробации продукции компании «Артлайф», разработанной совместно с Кемеровским технологическим институтом пищевой промышленности, другими научными и учебными учреждениями. Для специалистов пищевой промышленности, научных сотрудников, работников торговли и коммерции, аспирантов и студентов.

Доп.точки доступа:
Вековцев, А. А.
Позняковский, В. М.

QR-код документа