База данных: IPR База
Страница 5, Результатов: 76
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
138236
Лемеш, Е. А.
Методы исследований мяса и мясных продуктов : учебно-методическое пособие для проведения практических занятий со студентами направления подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / Лемеш Е. А. - Брянск : Брянский государственный аграрный университет, 2022. - 134 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.92
Кл.слова (ненормированные):
изучение добавок -- исследования -- мясные продукты -- мясо
Аннотация: В учебно-методическом пособии приведен материал по методам органолептического анализа качества мяса и мясных продуктов, определению технологических показателей мяса и мясных продуктов, определению суммарных белков в мясе и мясных продуктах, а так же определение свежести мяса и мясных продуктов. Предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Доп.точки доступа:
Гулаков, А. Н.
Лемеш, Е. А.
Методы исследований мяса и мясных продуктов : учебно-методическое пособие для проведения практических занятий со студентами направления подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / Лемеш Е. А. - Брянск : Брянский государственный аграрный университет, 2022. - 134 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
изучение добавок -- исследования -- мясные продукты -- мясо
Аннотация: В учебно-методическом пособии приведен материал по методам органолептического анализа качества мяса и мясных продуктов, определению технологических показателей мяса и мясных продуктов, определению суммарных белков в мясе и мясных продуктах, а так же определение свежести мяса и мясных продуктов. Предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Доп.точки доступа:
Гулаков, А. Н.
42.
Подробнее
138237
Механизация доения коров и первичной обработки молока : учебно-методическое пособие для бакалавров направление подготовки 35.03.06 Агроинженерия / Купреенко А. И. - Брянск : Брянский государственный аграрный университет, 2022. - 71 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.95
Кл.слова (ненормированные):
вакуумные насосы -- доение коров -- доильные установки -- обработка молока
Аннотация: Учебно-методическое пособие по дисциплине «Машины и оборудование в животноводстве» составлено в соответствие с рабочей программой дисциплины и предназначено для бакалавров направления подготовки 35.03.06 Агроинженерия. Учебно методическое пособие содержит теоретический материал по основным вопросам дисциплины «Машины и оборудование в животноводстве». Направлен на формирование у бакалавров знаний современных технических систем для доения коров и первичной обработки молока, отечественных и зарубежных производителей, особенностей расчета и эксплуатации, а также умений осуществлять его профессиональную эксплуатацию с поддержанием оптимальных режимов.
Доп.точки доступа:
Купреенко, А. И.
Исаев, С. Х.
Исаев, Х. М.
Слезко, Е. И.
Механизация доения коров и первичной обработки молока : учебно-методическое пособие для бакалавров направление подготовки 35.03.06 Агроинженерия / Купреенко А. И. - Брянск : Брянский государственный аграрный университет, 2022. - 71 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вакуумные насосы -- доение коров -- доильные установки -- обработка молока
Аннотация: Учебно-методическое пособие по дисциплине «Машины и оборудование в животноводстве» составлено в соответствие с рабочей программой дисциплины и предназначено для бакалавров направления подготовки 35.03.06 Агроинженерия. Учебно методическое пособие содержит теоретический материал по основным вопросам дисциплины «Машины и оборудование в животноводстве». Направлен на формирование у бакалавров знаний современных технических систем для доения коров и первичной обработки молока, отечественных и зарубежных производителей, особенностей расчета и эксплуатации, а также умений осуществлять его профессиональную эксплуатацию с поддержанием оптимальных режимов.
Доп.точки доступа:
Купреенко, А. И.
Исаев, С. Х.
Исаев, Х. М.
Слезко, Е. И.
43.
Подробнее
147907
Пономарев, В. Я.
Технологические и инженерные расчеты при проектировании предприятий отрасли : учебное пособие / Пономарев В. Я. - Казань : Издательство КНИТУ, 2022. - 116 с. - ISBN 978-5-7882-3306-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 63.92
Кл.слова (ненормированные):
измельчение мяса -- инженерные расчеты -- оборудование -- продуктовые расчеты -- шприцевание фарша
Аннотация: Представлена методика расчетов технологических процессов, производственных площадей и оборудования, необходимых при проектировании предприятий мясной и молочной отрасли. Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», обучающихся по профилям «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов». Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
Доп.точки доступа:
Юнусов, Э. Ш.
Хрундин, Д. В.
Пономарев, В. Я.
Технологические и инженерные расчеты при проектировании предприятий отрасли : учебное пособие / Пономарев В. Я. - Казань : Издательство КНИТУ, 2022. - 116 с. - ISBN 978-5-7882-3306-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
измельчение мяса -- инженерные расчеты -- оборудование -- продуктовые расчеты -- шприцевание фарша
Аннотация: Представлена методика расчетов технологических процессов, производственных площадей и оборудования, необходимых при проектировании предприятий мясной и молочной отрасли. Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», обучающихся по профилям «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов». Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
Доп.точки доступа:
Юнусов, Э. Ш.
Хрундин, Д. В.
44.
Подробнее
138533
Стрельцов, В. А.
Технология производства яиц и мяса птицы : учебно-методическое пособие по выполнению лабораторно-практических занятий для студентов обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния / Стрельцов В. А. - Брянск : Брянский государственный аграрный университет, 2022. - 218 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.93
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- породы уток -- птицеводство -- яйца
Аннотация: Учебно-методическое пособие по выполнению лабораторно-практических занятий подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по изучению дисциплины «Технология производства яиц и мяса птицы» для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния. К каждой теме которого приведен необходимый для изучения минимум теоретических и справочных данных, задания и контрольные вопросы. Настоящее пособие позволит будущим специалистам на более высоком уровне освоить биологические особенности птиц, перспективные направления её использования, методы определения племенной ценности птицы, современные методы и приёмы селекционной работы в птицеводстве, методы и приёмы создания новых линий и кроссов, технологию инкубации яиц, кормления и содержания птицы.
Стрельцов, В. А.
Технология производства яиц и мяса птицы : учебно-методическое пособие по выполнению лабораторно-практических занятий для студентов обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния / Стрельцов В. А. - Брянск : Брянский государственный аграрный университет, 2022. - 218 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- породы уток -- птицеводство -- яйца
Аннотация: Учебно-методическое пособие по выполнению лабораторно-практических занятий подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по изучению дисциплины «Технология производства яиц и мяса птицы» для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния. К каждой теме которого приведен необходимый для изучения минимум теоретических и справочных данных, задания и контрольные вопросы. Настоящее пособие позволит будущим специалистам на более высоком уровне освоить биологические особенности птиц, перспективные направления её использования, методы определения племенной ценности птицы, современные методы и приёмы селекционной работы в птицеводстве, методы и приёмы создания новых линий и кроссов, технологию инкубации яиц, кормления и содержания птицы.
45.
Подробнее
122865
Куренкова, Л. А.
Методы исследования молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие / Куренкова Л. А. - Вологда – Молочное : Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина, 2020. - 100 с. - ISBN 978-5-98076-313-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.95
Кл.слова (ненормированные):
исследование молока -- лактоза -- молочные продукты -- пищевые продукты
Аннотация: Учебно-методическое пособие соответствует государственному образовательному стандарту и рабочей программе дисциплины «Методы исследования молока и молочных продуктов» и предназначено для освоения теоретического курса и проведения лабораторных занятий со студентами очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки - Технология молока и молочных продуктов. Учебно-методическое пособие содержит основные теоретические аспекты реализации современных методов исследования, описание областей их практического применения, методики проведение лабораторных занятий, вопросы для самоподготовки и самоконтроля. Учебно-методическое пособие может быть использовано для организации аудиторной и самостоятельной работы студентов по освоению дисциплины.
Куренкова, Л. А.
Методы исследования молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие / Куренкова Л. А. - Вологда – Молочное : Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина, 2020. - 100 с. - ISBN 978-5-98076-313-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
исследование молока -- лактоза -- молочные продукты -- пищевые продукты
Аннотация: Учебно-методическое пособие соответствует государственному образовательному стандарту и рабочей программе дисциплины «Методы исследования молока и молочных продуктов» и предназначено для освоения теоретического курса и проведения лабораторных занятий со студентами очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки - Технология молока и молочных продуктов. Учебно-методическое пособие содержит основные теоретические аспекты реализации современных методов исследования, описание областей их практического применения, методики проведение лабораторных занятий, вопросы для самоподготовки и самоконтроля. Учебно-методическое пособие может быть использовано для организации аудиторной и самостоятельной работы студентов по освоению дисциплины.
46.
Подробнее
139452
Савостина, Т. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока : учебное пособие / Савостина Т. В. - Челябинск : Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2019. - 106 с. - ISBN 978-5-88156-817-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48.1
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- качество -- консервирование -- молоко -- органолептические показатели -- химический состав
Аннотация: В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки: Ветеринарно-санитарная экспертиза (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура); по специальности Ветеринария (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Савостина, Т. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока : учебное пособие / Савостина Т. В. - Челябинск : Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2019. - 106 с. - ISBN 978-5-88156-817-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- качество -- консервирование -- молоко -- органолептические показатели -- химический состав
Аннотация: В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки: Ветеринарно-санитарная экспертиза (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура); по специальности Ветеринария (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
47.
Подробнее
88442
Голубева, Л. В.
Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования : лабораторный практикум. Учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. - 72 с. - ISBN 978-5-00032-381-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.96
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- продукты животного происхождения
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия)» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Доп.точки доступа:
Долматова, О. И.
Голубева, Л. В.
Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования : лабораторный практикум. Учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. - 72 с. - ISBN 978-5-00032-381-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- продукты животного происхождения
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия)» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Доп.точки доступа:
Долматова, О. И.
48.
Подробнее
88441
Голубева, Л. В.
Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов : лабораторный практикум. Учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. - 56 с. - ISBN 978-5-00032-383-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.83
Кл.слова (ненормированные):
молочный завод -- продукты животного происхождения
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Доп.точки доступа:
Долматова, О. И.
Голубева, Л. В.
Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов : лабораторный практикум. Учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. - 56 с. - ISBN 978-5-00032-383-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочный завод -- продукты животного происхождения
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Доп.точки доступа:
Долматова, О. И.
49.
Подробнее
109130
Шилова, А. Э.
Продовольственное обеспечение региона и конкурентоспособность АПК (на примере Кемеровской области) / Шилова А. Э. - Кемерово : Кузбасский государственный технический университет имени Т.Ф. Горбачёва, 2018. - 111 с. - ISBN 978-5-00137-015-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.32
Кл.слова (ненормированные):
национальная безопасность -- продовольственная безопасность -- продовольственная самообеспеченность региона -- продовольственное обеспечение -- продовольствие
Аннотация: Монография посвящена проблеме продовольственного обеспечения регионов. Продовольственная безопасность рассматривается как элемент экономической безопасности в системе национальной безопасности России. В рамках данного исследования рассмотрены особенности нормативно-правового регулирования продовольственной безопасности от межнационального до регионального уровня. Изучены теоретические и методологические аспекты регионального продовольственного обеспечения, систематизированы подходы к продовольственной самообеспеченности и конкурентоспособности регионального АПК. Проведена оценка факторов, влияющих на продовольственное обеспечение Кемеровской области. Выявлена специфика продовольственного обеспечения Кемеровской области как промышленного региона. Дана оценка производству продовольствия и конкурентоспособности АПК Кемеровской области, разработаны рекомендации по совершенствованию системы продовольственного обеспечения Кемеровской области.
Доп.точки доступа:
Лубкова, Э. М.
Шилова, А. Э.
Продовольственное обеспечение региона и конкурентоспособность АПК (на примере Кемеровской области) / Шилова А. Э. - Кемерово : Кузбасский государственный технический университет имени Т.Ф. Горбачёва, 2018. - 111 с. - ISBN 978-5-00137-015-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
национальная безопасность -- продовольственная безопасность -- продовольственная самообеспеченность региона -- продовольственное обеспечение -- продовольствие
Аннотация: Монография посвящена проблеме продовольственного обеспечения регионов. Продовольственная безопасность рассматривается как элемент экономической безопасности в системе национальной безопасности России. В рамках данного исследования рассмотрены особенности нормативно-правового регулирования продовольственной безопасности от межнационального до регионального уровня. Изучены теоретические и методологические аспекты регионального продовольственного обеспечения, систематизированы подходы к продовольственной самообеспеченности и конкурентоспособности регионального АПК. Проведена оценка факторов, влияющих на продовольственное обеспечение Кемеровской области. Выявлена специфика продовольственного обеспечения Кемеровской области как промышленного региона. Дана оценка производству продовольствия и конкурентоспособности АПК Кемеровской области, разработаны рекомендации по совершенствованию системы продовольственного обеспечения Кемеровской области.
Доп.точки доступа:
Лубкова, Э. М.
50.
Подробнее
123320
Третьяков, Е. А.
Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебно-методическое пособие / Третьяков Е. А. - Вологда – Молочное : Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина, 2018. - 148 с. - ISBN 978-5-98076-277-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 40.729
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- мясоперерабатывающие предприятия -- переработка продуктов -- производство колбас
Аннотация: Учебно-методическое пособие для студентов направлений подготовки 35.03.07 - Технология производства и переработки с.-х. продукции и 36.03.02 - Зоотехния составлено в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологий. Рекомендовано методическим советом академии в качестве учебно-методического пособия и печатается по решению редакционно-издательского совета ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА.
Третьяков, Е. А.
Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебно-методическое пособие / Третьяков Е. А. - Вологда – Молочное : Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина, 2018. - 148 с. - ISBN 978-5-98076-277-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- мясоперерабатывающие предприятия -- переработка продуктов -- производство колбас
Аннотация: Учебно-методическое пособие для студентов направлений подготовки 35.03.07 - Технология производства и переработки с.-х. продукции и 36.03.02 - Зоотехния составлено в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологий. Рекомендовано методическим советом академии в качестве учебно-методического пособия и печатается по решению редакционно-издательского совета ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА.
Страница 5, Результатов: 76