База данных: IPR База
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
129587
Трубина, И. А.
Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками : монография / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 96 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.92
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологическое сырье -- дефицит -- ингредиент -- колбасные изделия -- модифицированные добавки -- мясные продукты -- пищевые добавки
Аннотация: Посвящена вопросам научного подхода к обоснованию выбора биотехнологического сырья, разработке технологии мясных продуктов для профилактического питания с пищевыми модифицированными добавками, восполняющих дефицит недостающих ингредиентов. Материалы могут представлять интерес для специалистов в области производства продуктов питания, научных работников, предприятий, преподавателей и студентов учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Садовой, В. В.
Трубина, И. А.
Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками : монография / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 96 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологическое сырье -- дефицит -- ингредиент -- колбасные изделия -- модифицированные добавки -- мясные продукты -- пищевые добавки
Аннотация: Посвящена вопросам научного подхода к обоснованию выбора биотехнологического сырья, разработке технологии мясных продуктов для профилактического питания с пищевыми модифицированными добавками, восполняющих дефицит недостающих ингредиентов. Материалы могут представлять интерес для специалистов в области производства продуктов питания, научных работников, предприятий, преподавателей и студентов учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Садовой, В. В.
2.
Подробнее
67106
Есимова, А. М.
Микроорганизмдер биотехнологиясы : оқу құралы / Есимова А. М. - Алматы : Нур-Принт, 2014. - 442 с. - ISBN 9965-894-26-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 28.592я7
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологическое сырье -- биотехнология микроорганизмов -- культивирование микроорганизмов -- микробная биомасса -- питательная среда -- получение витамина -- производство аминокислоты -- производство фермента -- селекция микроорганизмов
Аннотация: Оқу құралы биотехнологияның негізгі аумағына, биотехнологиялық өндіріске қажет шикізаттарға сипаттама берілген. Микробиологиялық синтездеумен дайын өнімді бөліп алу əдісі, биотехнологиялық өндіріс салалары қарастырылған. Оқу құралы жоғарғы оқу орындарының студенттері мен биотехнолог мамандарына арналған.
Есимова, А. М.
Микроорганизмдер биотехнологиясы : оқу құралы / Есимова А. М. - Алматы : Нур-Принт, 2014. - 442 с. - ISBN 9965-894-26-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологическое сырье -- биотехнология микроорганизмов -- культивирование микроорганизмов -- микробная биомасса -- питательная среда -- получение витамина -- производство аминокислоты -- производство фермента -- селекция микроорганизмов
Аннотация: Оқу құралы биотехнологияның негізгі аумағына, биотехнологиялық өндіріске қажет шикізаттарға сипаттама берілген. Микробиологиялық синтездеумен дайын өнімді бөліп алу əдісі, биотехнологиялық өндіріс салалары қарастырылған. Оқу құралы жоғарғы оқу орындарының студенттері мен биотехнолог мамандарына арналған.
Страница 1, Результатов: 2