База данных: IPR База
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
29427
Биохимический состав плодов малораспространенных культур садоводства в Беларуси / Рупасова Ж. А. - Минск : Белорусская наука, 2014. - 320 с. - ISBN 978-985-08-1716-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 42.3
Кл.слова (ненормированные):
беларусь -- биохимический состав -- ботаника -- жимолость съедобная -- малораспространенная культура -- плод -- рябина -- садоводство -- хеномелес маулей -- шиповник
Аннотация: В монографии обобщены результаты многолетних исследований биохимического состава плодов интродуцированных в условиях Беларуси 83 сортов и гибридных форм малораспространенных культур садоводства - жимолости съедобной, хеномелеса Маулея, шиповника, рябины обыкновенной, рябины черноплодной, калины обыкновенной, кизила настоящего и голубики высокорослой по широкому спектру показателей (органические кислоты, углеводы, фенольные соединения, макроэлементы), с оценкой влияния на них генотипа и абиотических факторов. Показаны межвидовые различия уровней генетической детерминированности отдельных его характеристик, позволяющие предположить у данных видов разную степень их наследования в процессе гибридизации. Выявлены таксоны обозначенных видов, наиболее перспективные по совокупности признаков для использования в селекционном процессе и введения в культуру в условиях Беларуси. Предназначена для широкого круга специалистов в области ботаники, интродукции, физиологии и биохимии растений, сельского и лесного хозяйства.
Доп.точки доступа:
Рупасова, Ж. А.
Гаранович, И. М.
Шпитальная, Т. В.
Василевская, Т. И.
Павловский, Н. Б.
Криницкая, Н. Б.
Биохимический состав плодов малораспространенных культур садоводства в Беларуси / Рупасова Ж. А. - Минск : Белорусская наука, 2014. - 320 с. - ISBN 978-985-08-1716-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
беларусь -- биохимический состав -- ботаника -- жимолость съедобная -- малораспространенная культура -- плод -- рябина -- садоводство -- хеномелес маулей -- шиповник
Аннотация: В монографии обобщены результаты многолетних исследований биохимического состава плодов интродуцированных в условиях Беларуси 83 сортов и гибридных форм малораспространенных культур садоводства - жимолости съедобной, хеномелеса Маулея, шиповника, рябины обыкновенной, рябины черноплодной, калины обыкновенной, кизила настоящего и голубики высокорослой по широкому спектру показателей (органические кислоты, углеводы, фенольные соединения, макроэлементы), с оценкой влияния на них генотипа и абиотических факторов. Показаны межвидовые различия уровней генетической детерминированности отдельных его характеристик, позволяющие предположить у данных видов разную степень их наследования в процессе гибридизации. Выявлены таксоны обозначенных видов, наиболее перспективные по совокупности признаков для использования в селекционном процессе и введения в культуру в условиях Беларуси. Предназначена для широкого круга специалистов в области ботаники, интродукции, физиологии и биохимии растений, сельского и лесного хозяйства.
Доп.точки доступа:
Рупасова, Ж. А.
Гаранович, И. М.
Шпитальная, Т. В.
Василевская, Т. И.
Павловский, Н. Б.
Криницкая, Н. Б.
2.
Подробнее
5715
Спиричев, В. Б.
Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология / Спиричев В. Б. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 547 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36
Кл.слова (ненормированные):
витамины -- макроэлементы -- минеральные вещества -- монография -- обогащение пищевых продуктов -- пищевое вещество
Аннотация: В монографии представлены научные и технологические аспекты производства продуктов питания, обогащенных витаминами, микро- и макроэлементами, другими незаменимыми пищевыми веществами и минорными компонентами пищи. Обобщен практический опыт производства указанных продуктов в России и показана их эффективность в питании детского и взрослого населения. Для специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов и студентов.
Доп.точки доступа:
Шатнюк, Л. Н.
Позняковский, В. М.
Спиричев, В. Б. \ред.\
Спиричев, В. Б.
Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология / Спиричев В. Б. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 547 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
витамины -- макроэлементы -- минеральные вещества -- монография -- обогащение пищевых продуктов -- пищевое вещество
Аннотация: В монографии представлены научные и технологические аспекты производства продуктов питания, обогащенных витаминами, микро- и макроэлементами, другими незаменимыми пищевыми веществами и минорными компонентами пищи. Обобщен практический опыт производства указанных продуктов в России и показана их эффективность в питании детского и взрослого населения. Для специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов и студентов.
Доп.точки доступа:
Шатнюк, Л. Н.
Позняковский, В. М.
Спиричев, В. Б. \ред.\
Страница 1, Результатов: 2