База данных: IPR База
Страница 1, Результатов: 144
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
122203
Воронина, М. С.
Инновационные технологии европейской кухни : учебное пособие / Воронина М. С. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022. - 126 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.997
Кл.слова (ненормированные):
греческая кухня -- европейская кухня -- инновационные технологии -- рыбацкий суп
Аннотация: Приведены рецептуры и технологии приготовления блюд европейских кухонь с помощью современных техник и технологий. Классическая европейская кухня основана на традициях, свежем сырье и традиционных технологиях приготовления. В современном мире потребитель хочет получить не просто вкусное блюдо, но и интересно поданное. На сегодняшний день новые техники и технологии позволяют не только вкусно и интересно презентовать блюдо, но и сократить время его приготовления, максимально сохранить в нем полезные вещества. Представлены рецепты реконструкции европейской кухни, которые успешно сочетают традиции и современность.
Доп.точки доступа:
Гуляева, А. Н.
Алексашина, С. А.
Воронина, М. С.
Инновационные технологии европейской кухни : учебное пособие / Воронина М. С. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022. - 126 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
греческая кухня -- европейская кухня -- инновационные технологии -- рыбацкий суп
Аннотация: Приведены рецептуры и технологии приготовления блюд европейских кухонь с помощью современных техник и технологий. Классическая европейская кухня основана на традициях, свежем сырье и традиционных технологиях приготовления. В современном мире потребитель хочет получить не просто вкусное блюдо, но и интересно поданное. На сегодняшний день новые техники и технологии позволяют не только вкусно и интересно презентовать блюдо, но и сократить время его приготовления, максимально сохранить в нем полезные вещества. Представлены рецепты реконструкции европейской кухни, которые успешно сочетают традиции и современность.
Доп.точки доступа:
Гуляева, А. Н.
Алексашина, С. А.
2.
Подробнее
118954
Технология русской кухни: теория и практика : учебное пособие / сост.: М. С. Воронина, Д. Ф. Игнатова. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 241 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.997
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- национальная кухня -- рациональное питание -- рецепты -- русская кухня -- технология -- традиции
Аннотация: Русская национальная кухня необыкновенно самобытна и интересна. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих поколений и народов. Подробно описаны веками складывающиеся традиции национальной кухни в России – удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Представлены рецепты национальной русской кухни, которые успешно сочетают традиции и современность.
Доп.точки доступа:
Воронина, М. С. \сост.\
Игнатова, Д. Ф. \сост.\
Технология русской кухни: теория и практика : учебное пособие / сост.: М. С. Воронина, Д. Ф. Игнатова. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 241 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- национальная кухня -- рациональное питание -- рецепты -- русская кухня -- технология -- традиции
Аннотация: Русская национальная кухня необыкновенно самобытна и интересна. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих поколений и народов. Подробно описаны веками складывающиеся традиции национальной кухни в России – удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Представлены рецепты национальной русской кухни, которые успешно сочетают традиции и современность.
Доп.точки доступа:
Воронина, М. С. \сост.\
Игнатова, Д. Ф. \сост.\
3.
Подробнее
107285
Технология производства и переработки продукции рыбоводства : учебное пособие / сост. М. О. Ибрагимов. - Грозный : Чеченский государственный университет, 2016. - 94 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 47.2
Кл.слова (ненормированные):
переработка -- производство -- рыбоводство
Аннотация: В учебном пособии представлены технологические схемы консервирования рыбы, рассматриваются вопросы определения ее качества и хранения, приведены характеристики государственных стандартов, действующих в настоящее время. Даны рецепты кулинарной обработки рыбы, которые могут быть использованы при приготовлении блюд в домашних условиях. Предназначено для студентов кафедры «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Доп.точки доступа:
Ибрагимов, М. О. \сост.\
Технология производства и переработки продукции рыбоводства : учебное пособие / сост. М. О. Ибрагимов. - Грозный : Чеченский государственный университет, 2016. - 94 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
переработка -- производство -- рыбоводство
Аннотация: В учебном пособии представлены технологические схемы консервирования рыбы, рассматриваются вопросы определения ее качества и хранения, приведены характеристики государственных стандартов, действующих в настоящее время. Даны рецепты кулинарной обработки рыбы, которые могут быть использованы при приготовлении блюд в домашних условиях. Предназначено для студентов кафедры «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Доп.точки доступа:
Ибрагимов, М. О. \сост.\
4.
Подробнее
134387
Чиркова, Е. И.
Внимание, невербалика! Невербальные средства коммуникации при обучении иностранному языку / Чиркова Е. И. - Санкт-Петербург : КАРО, 2024. - 272 с. - ISBN 978-5-9925-0303-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 88.4
Аннотация: Заманчиво понимать чувства и эмоции человека, даже если он не произносит ни слова! Этому можно научиться. Самое главное — уметь наблюдать и анализировать. Как раз об этом книга, которую вы собираетесь читать. В ней есть некоторые рецепты, помогающие читателю разобраться в огромном количестве знаков и символов, сопровождающих нашу жизнь и имеющих название НЕВЕРБАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА КОММУНИКАЦИИ.
Чиркова, Е. И.
Внимание, невербалика! Невербальные средства коммуникации при обучении иностранному языку / Чиркова Е. И. - Санкт-Петербург : КАРО, 2024. - 272 с. - ISBN 978-5-9925-0303-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Аннотация: Заманчиво понимать чувства и эмоции человека, даже если он не произносит ни слова! Этому можно научиться. Самое главное — уметь наблюдать и анализировать. Как раз об этом книга, которую вы собираетесь читать. В ней есть некоторые рецепты, помогающие читателю разобраться в огромном количестве знаков и символов, сопровождающих нашу жизнь и имеющих название НЕВЕРБАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА КОММУНИКАЦИИ.
5.
Подробнее
141175
Душкин, Р. В.
Лабораторные работы по курсу «Клеточные автоматы» : учебно-методическое пособие / Душкин Р. В. - Москва : Национальный исследовательский ядерный университет «МИФИ», 2024. - 52 с. - ISBN 978-5-7262-3040-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 22.182
Кл.слова (ненормированные):
автомат wireworld -- клеточные автоматы -- лабораторные работы
Аннотация: Учебно-методическое пособие представляет собой комплексную и структурированную основу для изучения и понимания студентами принципов и приложений клеточных автоматов и начинается с введения, в котором подчёркивается значение вычислений для понимания сложных явлений и потенциал клеточных автоматов как вычислительных моделей. В разделе «Теоретические основы» представлены элементарные клеточные автоматы, игра «Жизнь» Джона Конвея и автомат Wireworld Брайана Сильвермана, что закладывает основу для последующих практических лабораторных работ. Лабораторные работы охватывают различные темы, включая наборы правил, принципы программирования, планерный синтез, рецепты и двоичную логику. С помощью пошаговых инструкций и онлайновых информационных ресурсов учащиеся проходят через практические эксперименты и анализ, развивая навыки критического мышления и способности к решению вычислительных задач. Предназначено для студентов, изучающих курс «Клеточные автоматы», и служит ценным ресурсом, вооружая студентов знаниями и навыками для изучения тонкостей клеточных автоматов и их применения в понимании сложных систем.
Душкин, Р. В.
Лабораторные работы по курсу «Клеточные автоматы» : учебно-методическое пособие / Душкин Р. В. - Москва : Национальный исследовательский ядерный университет «МИФИ», 2024. - 52 с. - ISBN 978-5-7262-3040-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
автомат wireworld -- клеточные автоматы -- лабораторные работы
Аннотация: Учебно-методическое пособие представляет собой комплексную и структурированную основу для изучения и понимания студентами принципов и приложений клеточных автоматов и начинается с введения, в котором подчёркивается значение вычислений для понимания сложных явлений и потенциал клеточных автоматов как вычислительных моделей. В разделе «Теоретические основы» представлены элементарные клеточные автоматы, игра «Жизнь» Джона Конвея и автомат Wireworld Брайана Сильвермана, что закладывает основу для последующих практических лабораторных работ. Лабораторные работы охватывают различные темы, включая наборы правил, принципы программирования, планерный синтез, рецепты и двоичную логику. С помощью пошаговых инструкций и онлайновых информационных ресурсов учащиеся проходят через практические эксперименты и анализ, развивая навыки критического мышления и способности к решению вычислительных задач. Предназначено для студентов, изучающих курс «Клеточные автоматы», и служит ценным ресурсом, вооружая студентов знаниями и навыками для изучения тонкостей клеточных автоматов и их применения в понимании сложных систем.
6.
Подробнее
133097
Особые случаи изготовления растворов (растворы лекарственных веществ со вспомогательными веществами, растворы сильных окислителей) : учебно-методическое пособие / Климова Л. Д. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 63 с. - ISBN 978-5-4497-2269-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 52.825
Кл.слова (ненормированные):
изготовление раствора -- лекарственное вещество -- окислитель -- рецепт -- фармацевтическая технология -- фармация
Аннотация: НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЁН И ВЛЕЧЁТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.
Учебно-методическое пособие включает формируемые компетенции, цель занятия, блок информации с примерами разбора рецептов, задания для самостоятельной работы, план самостоятельной работы студентов на занятии, рецепты для выполнения практической работы, тестовые задания для проведения входного контроля и контрольные задачи для выходного контроля, приложения со справочными данными. Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с требованиями действующего Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования специалитета по специальности «Фармация» и рабочей программы дисциплины «Фармацевтическая технология», утвержденной ЦКМС ФГБОУ ВО «СамГМУ» Минздрава России, и предназначено для студентов медицинских вузов.
Доп.точки доступа:
Климова, Л. Д.
Сохина, А. А.
Бер, О. В.
Куркина, А. В.
Особые случаи изготовления растворов (растворы лекарственных веществ со вспомогательными веществами, растворы сильных окислителей) : учебно-методическое пособие / Климова Л. Д. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 63 с. - ISBN 978-5-4497-2269-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
изготовление раствора -- лекарственное вещество -- окислитель -- рецепт -- фармацевтическая технология -- фармация
Аннотация: НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЁН И ВЛЕЧЁТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.
Учебно-методическое пособие включает формируемые компетенции, цель занятия, блок информации с примерами разбора рецептов, задания для самостоятельной работы, план самостоятельной работы студентов на занятии, рецепты для выполнения практической работы, тестовые задания для проведения входного контроля и контрольные задачи для выходного контроля, приложения со справочными данными. Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с требованиями действующего Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования специалитета по специальности «Фармация» и рабочей программы дисциплины «Фармацевтическая технология», утвержденной ЦКМС ФГБОУ ВО «СамГМУ» Минздрава России, и предназначено для студентов медицинских вузов.
Доп.точки доступа:
Климова, Л. Д.
Сохина, А. А.
Бер, О. В.
Куркина, А. В.
7.
Подробнее
137647
Артузи, П.
Наука приготовления и искусство поглощения пищи / Артузи П. - Москва : Ад Маргинем Пресс, 2022. - 696 с. - ISBN 978-5-91103-633-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
искусство -- пища -- поглащение -- приготовление
Аннотация: Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.
Доп.точки доступа:
Заславская, И. \пер.\
Артузи, П.
Наука приготовления и искусство поглощения пищи / Артузи П. - Москва : Ад Маргинем Пресс, 2022. - 696 с. - ISBN 978-5-91103-633-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
искусство -- пища -- поглащение -- приготовление
Аннотация: Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.
Доп.точки доступа:
Заславская, И. \пер.\
8.
Подробнее
109407
Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства : учебно-методическое пособие / сост.: В. Г. Боднарчук, А. А. Ходусов. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2020. - 128 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 47.2
Кл.слова (ненормированные):
блюда в домашних условиях -- кулинарная обработка -- переработка рыбы -- производство -- рыбоводство
Аннотация: Представлены технологические схемы переработки рыбы, рассматриваются вопросы определения ее качества и хранения. Даны рецепты кулинарной обработки рыбы и раков, которые могут быть использованы при приготовлении блюд в домашних условиях. Предназначено для выполнения лабораторных работ и самостоятельной подготовки студентов вузов, специализирующихся по технологии производства, переработки и товароведению продукции рыбоводства.
Доп.точки доступа:
Боднарчук, В. Г. \сост.\
Ходусов, А. А. \сост.\
Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства : учебно-методическое пособие / сост.: В. Г. Боднарчук, А. А. Ходусов. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2020. - 128 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
блюда в домашних условиях -- кулинарная обработка -- переработка рыбы -- производство -- рыбоводство
Аннотация: Представлены технологические схемы переработки рыбы, рассматриваются вопросы определения ее качества и хранения. Даны рецепты кулинарной обработки рыбы и раков, которые могут быть использованы при приготовлении блюд в домашних условиях. Предназначено для выполнения лабораторных работ и самостоятельной подготовки студентов вузов, специализирующихся по технологии производства, переработки и товароведению продукции рыбоводства.
Доп.точки доступа:
Боднарчук, В. Г. \сост.\
Ходусов, А. А. \сост.\
9.
Подробнее
80176
Правильное питание. Полный справочник / Ламихов Б. Ю. - Саратов : Научная книга, 2019. - 467 с. - ISBN 978-5-9758-1827-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.230
Кл.слова (ненормированные):
аллергия -- диетология -- правильное питание -- рецепты
Аннотация: Справочник содержит подробную информацию, касающуюся вопросов правильного диетического питания. Описаны различные варианты меню, направленные на оздоровление организма. Издание предназначено для практикующих врачей, студентов медицинских вузов, а также для широкого круга читателей.
Доп.точки доступа:
Ламихов, Б. Ю.
Глущенко, С. В.
Никулин, Д. А.
Подколзина, В. А.
Бигеева, М. В.
Матыкина, Е. А.
Правильное питание. Полный справочник / Ламихов Б. Ю. - Саратов : Научная книга, 2019. - 467 с. - ISBN 978-5-9758-1827-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
аллергия -- диетология -- правильное питание -- рецепты
Аннотация: Справочник содержит подробную информацию, касающуюся вопросов правильного диетического питания. Описаны различные варианты меню, направленные на оздоровление организма. Издание предназначено для практикующих врачей, студентов медицинских вузов, а также для широкого круга читателей.
Доп.точки доступа:
Ламихов, Б. Ю.
Глущенко, С. В.
Никулин, Д. А.
Подколзина, В. А.
Бигеева, М. В.
Матыкина, Е. А.
10.
Подробнее
85017
Шах, И.
Афганский караван. Земля, где едят и воюют / Шах И. - Москва : РИПОЛ классик, 2017. - 540 с. - ISBN 978-5-386-09844-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 63.5
Кл.слова (ненормированные):
анекдот -- афганистан -- военный рассказ -- притча -- путевая заметка -- рецепт
Аннотация: В книге собраны героические военные рассказы, путевые заметки, советы по покупке ковра, мудрые притчи, рецепты афганских блюд от шеф-повара Гиндукуша, анекдоты о Мулле Насреддине. Эти поэтические истории перенесут вас в Афганистан — древнюю страну заснеженных горных цепей и суровых пустынь Регистана, виноградин величиной со сливу и бесценных ковров с изощренным рисунком, мудрецов Газни, Балха, Герата, Туркестана… Забирайтесь на вашу великолепную арабско-монгольскую лошадь и присоединяйтесь к афганскому каравану.
Доп.точки доступа:
Шах, С. \ред.\
Аранов, Ю. Д. \пер.\
Шах, И.
Афганский караван. Земля, где едят и воюют / Шах И. - Москва : РИПОЛ классик, 2017. - 540 с. - ISBN 978-5-386-09844-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
анекдот -- афганистан -- военный рассказ -- притча -- путевая заметка -- рецепт
Аннотация: В книге собраны героические военные рассказы, путевые заметки, советы по покупке ковра, мудрые притчи, рецепты афганских блюд от шеф-повара Гиндукуша, анекдоты о Мулле Насреддине. Эти поэтические истории перенесут вас в Афганистан — древнюю страну заснеженных горных цепей и суровых пустынь Регистана, виноградин величиной со сливу и бесценных ковров с изощренным рисунком, мудрецов Газни, Балха, Герата, Туркестана… Забирайтесь на вашу великолепную арабско-монгольскую лошадь и присоединяйтесь к афганскому каравану.
Доп.точки доступа:
Шах, С. \ред.\
Аранов, Ю. Д. \пер.\
Страница 1, Результатов: 144