База данных: IPR База
Страница 1, Результатов: 327
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
155381
Возможности повышения конкурентоспособности предприятия совершенствованием логистических подходов : учебное пособие / Алексеев Г. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2026. - 81 с. - ISBN 978-5-4497-1047-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.29
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-процесс -- конкурентоспособность -- логистика -- логистическая система -- логистический подход
Аннотация: Учебное пособие посвящено применению современных логистических подходов в управлении деятельностью торгово-производственных предприятий. В издании рассматриваются теоретические основы логистики, особенности и классификация логистических процессов, а также методы управления логистической деятельностью. Материалы пособия иллюстрируются примерами из деятельности ООО «ТК “ЗАРД”». Для наглядности и упрощения аналитических вычислений используется современная система компьютерной математики Mathcad, что позволяет читателю сосредоточиться на логике и алгоритмах управления, минуя сложные вычисления. Каждая глава сопровождается заданиями для самостоятельной работы, а также практическими примерами и цифровыми данными, способствующими лучшему пониманию излагаемых вопросов. Подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов, обучающихся по укрупненным группам направлений подготовки «Машиностроение» и «Экономика и управление», будет полезно при изучении дисциплин «Рациональное использование сырьевых ресурсов», «Проектная деятельность в построении процессов и аппаратов переработки растительного сырья», «Математический инструментарий в решении задач логистики». Издание также будет интересно студентам и аспирантам других экономических направлений и специалистам, работающим в сфере менеджмента и логистики.
Доп.точки доступа:
Алексеев, Г. В.
Искаков, И. Ж.
Кучеренко, В. Я.
Кузьмина, Е. В.
Возможности повышения конкурентоспособности предприятия совершенствованием логистических подходов : учебное пособие / Алексеев Г. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2026. - 81 с. - ISBN 978-5-4497-1047-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-процесс -- конкурентоспособность -- логистика -- логистическая система -- логистический подход
Аннотация: Учебное пособие посвящено применению современных логистических подходов в управлении деятельностью торгово-производственных предприятий. В издании рассматриваются теоретические основы логистики, особенности и классификация логистических процессов, а также методы управления логистической деятельностью. Материалы пособия иллюстрируются примерами из деятельности ООО «ТК “ЗАРД”». Для наглядности и упрощения аналитических вычислений используется современная система компьютерной математики Mathcad, что позволяет читателю сосредоточиться на логике и алгоритмах управления, минуя сложные вычисления. Каждая глава сопровождается заданиями для самостоятельной работы, а также практическими примерами и цифровыми данными, способствующими лучшему пониманию излагаемых вопросов. Подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов, обучающихся по укрупненным группам направлений подготовки «Машиностроение» и «Экономика и управление», будет полезно при изучении дисциплин «Рациональное использование сырьевых ресурсов», «Проектная деятельность в построении процессов и аппаратов переработки растительного сырья», «Математический инструментарий в решении задач логистики». Издание также будет интересно студентам и аспирантам других экономических направлений и специалистам, работающим в сфере менеджмента и логистики.
Доп.точки доступа:
Алексеев, Г. В.
Искаков, И. Ж.
Кучеренко, В. Я.
Кузьмина, Е. В.
2.
Подробнее
153195
Гурьева, В. А.
Керамические изделия с использованием местного глинистого сырья и магнийсодержащих отходов промышленности : учебное пособие / Гурьева В. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2025. - 105 с. - ISBN 978-5-7410-3381-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 38.3
Кл.слова (ненормированные):
глинистое сырье -- керамические изделия -- спекание -- строительная керамика -- технологические процессы
Аннотация: В учебном пособии показаны теоретические основы процессов, протекающих при производстве изделий строительной керамики, приведены особенности строения и свойств магнийсодержащих сырьевых материалов и местного алюмосиликатного глинистого сырья. Изложены основные способы подготовки, переработки и современные методы активации сырьевых материалов, определяющие физико-механические свойства керамических изделий согласно нормативным документам, которые определяют область их применения в строительстве. Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины «Обеспечение строительного производства», а также освоения компетенций практик: научно-исследовательская работа (получение первичных навыков научно-исследовательской работы), научно-исследовательская работа обучающихся по образовательной программе высшего образования «Теория и практика организационно-технологических и управленческих решений в строительстве» по направлению подготовки 08.04.01 Строительство.
Гурьева, В. А.
Керамические изделия с использованием местного глинистого сырья и магнийсодержащих отходов промышленности : учебное пособие / Гурьева В. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2025. - 105 с. - ISBN 978-5-7410-3381-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
глинистое сырье -- керамические изделия -- спекание -- строительная керамика -- технологические процессы
Аннотация: В учебном пособии показаны теоретические основы процессов, протекающих при производстве изделий строительной керамики, приведены особенности строения и свойств магнийсодержащих сырьевых материалов и местного алюмосиликатного глинистого сырья. Изложены основные способы подготовки, переработки и современные методы активации сырьевых материалов, определяющие физико-механические свойства керамических изделий согласно нормативным документам, которые определяют область их применения в строительстве. Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины «Обеспечение строительного производства», а также освоения компетенций практик: научно-исследовательская работа (получение первичных навыков научно-исследовательской работы), научно-исследовательская работа обучающихся по образовательной программе высшего образования «Теория и практика организационно-технологических и управленческих решений в строительстве» по направлению подготовки 08.04.01 Строительство.
3.
Подробнее
149894
Мировые запасы промысловых рыб как сырья для перерабатывающей промышленности : учебное пособие / Захарова О. А. - Рязань : ИП Коняхин А.В., 2025. - 188 с. - ISBN 978-5-907811-95-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.9
Кл.слова (ненормированные):
мировые запасы -- перерабатывающая промышленность -- промысловые рыбы -- сырье
Аннотация: В учебном пособии раскрыты вопросы истории развития зоологии. Рассмотрены основные теоретические положения в зоологической науке, общие характеристики, наружное, внутреннее строение и развитие живых организмов. Приведена систематика и эволюция сельскохозяйственных животных. Отдельной главой изложен материал солбственных исследований по роли пресноводных рыб в заражении человека возбудителями гельминтозов. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений и заинтересованных лиц.
Доп.точки доступа:
Захарова, О. А.
Кучер, Д. Е.
Новак, А. И.
Черкасов, О. В.
Кучер, О. Д.
Бирюков, В. В.
Мировые запасы промысловых рыб как сырья для перерабатывающей промышленности : учебное пособие / Захарова О. А. - Рязань : ИП Коняхин А.В., 2025. - 188 с. - ISBN 978-5-907811-95-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мировые запасы -- перерабатывающая промышленность -- промысловые рыбы -- сырье
Аннотация: В учебном пособии раскрыты вопросы истории развития зоологии. Рассмотрены основные теоретические положения в зоологической науке, общие характеристики, наружное, внутреннее строение и развитие живых организмов. Приведена систематика и эволюция сельскохозяйственных животных. Отдельной главой изложен материал солбственных исследований по роли пресноводных рыб в заражении человека возбудителями гельминтозов. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений и заинтересованных лиц.
Доп.точки доступа:
Захарова, О. А.
Кучер, Д. Е.
Новак, А. И.
Черкасов, О. В.
Кучер, О. Д.
Бирюков, В. В.
4.
Подробнее
152597
Манджиева, А. Н.
Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки : учебник / Манджиева А. Н. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 210 с. - ISBN 978-5-4497-4564-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36
Кл.слова (ненормированные):
пищевое сырье -- продукт переработки -- продукция -- сельскохозяйственное сырье -- сырье животного происхождения -- сырье растительного происхождения
Аннотация: В учебнике с учетом технологических, технических и экологических аспектов производства изложены состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья как объекта переработки с получением готовой продукции. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для студентов укрупненной группы направлений подготовки «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», изучающих дисциплину «Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья». Также будет полезен для студентов укрупненной группы специальностей и направлений подготовки «Ветеринария и зоотехния».
Доп.точки доступа:
Байрамов, Э. Э.
Манджиева, А. Н.
Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки : учебник / Манджиева А. Н. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 210 с. - ISBN 978-5-4497-4564-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевое сырье -- продукт переработки -- продукция -- сельскохозяйственное сырье -- сырье животного происхождения -- сырье растительного происхождения
Аннотация: В учебнике с учетом технологических, технических и экологических аспектов производства изложены состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья как объекта переработки с получением готовой продукции. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для студентов укрупненной группы направлений подготовки «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», изучающих дисциплину «Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья». Также будет полезен для студентов укрупненной группы специальностей и направлений подготовки «Ветеринария и зоотехния».
Доп.точки доступа:
Байрамов, Э. Э.
5.
Подробнее
151139
Юрак, В. В.
Экономические и правовые основы недропользования : учебник / Юрак В. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 181 с. - ISBN 978-5-4497-4428-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 67.407
Кл.слова (ненормированные):
минерально-сырьевой комплекс -- недропользование -- правовая основа -- природно-ресурсный потенциал -- природно-хозяйственный комплекс -- природопользование -- экономическая основа
Аннотация: В учебнике рассмотрены основные понятия и закономерности процессов недропользования на государственном и международном уровнях, система регулирования недропользования в РФ, особенности управления предприятиями минерально-сырьевого комплекса. Даны сведения о природно-хозяйственных комплексах РФ, природно-ресурсном потенциале территорий, организационно-экономическом механизме рационального природопользования. Изучены основы законодательства в сфере недропользования. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебник предназначен для студентов укрупненной группы направлений подготовки «Экономика и управление», изучающих дисциплину «Экономические и правовые основы недропользования», а также для преподавателей и специалистов в области экономики недропользования. Кроме того, издание будет полезно при изучении отдельных тем таких дисциплин, как «Экологический менеджмент предприятия», «Экономика природопользования», «Экономика природоохранной деятельности».
Доп.точки доступа:
Мочалова, Л. А.
Иванов, А. Н.
Юрак, В. В.
Экономические и правовые основы недропользования : учебник / Юрак В. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 181 с. - ISBN 978-5-4497-4428-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
минерально-сырьевой комплекс -- недропользование -- правовая основа -- природно-ресурсный потенциал -- природно-хозяйственный комплекс -- природопользование -- экономическая основа
Аннотация: В учебнике рассмотрены основные понятия и закономерности процессов недропользования на государственном и международном уровнях, система регулирования недропользования в РФ, особенности управления предприятиями минерально-сырьевого комплекса. Даны сведения о природно-хозяйственных комплексах РФ, природно-ресурсном потенциале территорий, организационно-экономическом механизме рационального природопользования. Изучены основы законодательства в сфере недропользования. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебник предназначен для студентов укрупненной группы направлений подготовки «Экономика и управление», изучающих дисциплину «Экономические и правовые основы недропользования», а также для преподавателей и специалистов в области экономики недропользования. Кроме того, издание будет полезно при изучении отдельных тем таких дисциплин, как «Экологический менеджмент предприятия», «Экономика природопользования», «Экономика природоохранной деятельности».
Доп.точки доступа:
Мочалова, Л. А.
Иванов, А. Н.
6.
Подробнее
147244
Казьмина, О. В.
Возможные виды брака в технологии стекла и способы их устранения : учебное пособие / Казьмина О. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 128 с. - ISBN 978-5-4497-1241-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 35.43
Кл.слова (ненормированные):
варка стекла -- дефект стекла -- силикатный материал -- стекло -- стеклоизделие -- стекломасса -- технология стекла -- химическая технология
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены общие причины и виды пороков стекломассы, появляющиеся на стадии варки стекла, а также дефекты, образующиеся на стадии формования изделия различными способами. Показаны способы устранения различных видов пороков. Отдельный раздел посвящен практическим рекомендациям по определению химической потребности в кислороде сырьевых материалов, контролю химической однородности шихты и неоднородности стекла, а также оценки качества отжига стеклоизделий. Учебное пособие может быть использовано студентами, обучающимися по направлению подготовки 18.03.01 «Химическая технология», при изучении дисциплин «Химия тугоплавких неметаллических и силикатных материалов», «Химия силикатов», «Технология производства силикатных материалов», а также будет полезно при выполнении выпускных квалификационных работ.
Доп.точки доступа:
Мелконян, Р. Г.
Казьмина, О. В.
Возможные виды брака в технологии стекла и способы их устранения : учебное пособие / Казьмина О. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 128 с. - ISBN 978-5-4497-1241-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
варка стекла -- дефект стекла -- силикатный материал -- стекло -- стеклоизделие -- стекломасса -- технология стекла -- химическая технология
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены общие причины и виды пороков стекломассы, появляющиеся на стадии варки стекла, а также дефекты, образующиеся на стадии формования изделия различными способами. Показаны способы устранения различных видов пороков. Отдельный раздел посвящен практическим рекомендациям по определению химической потребности в кислороде сырьевых материалов, контролю химической однородности шихты и неоднородности стекла, а также оценки качества отжига стеклоизделий. Учебное пособие может быть использовано студентами, обучающимися по направлению подготовки 18.03.01 «Химическая технология», при изучении дисциплин «Химия тугоплавких неметаллических и силикатных материалов», «Химия силикатов», «Технология производства силикатных материалов», а также будет полезно при выполнении выпускных квалификационных работ.
Доп.точки доступа:
Мелконян, Р. Г.
7.
Подробнее
155569
История и методология науки в области техносферной безопасности : учебное пособие / Тимофеева М. Н. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2024. - 63 с. - ISBN 978-5-7782-5171-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 20.1
Кл.слова (ненормированные):
возобновляемое сырье -- методы переработки -- природное сырье -- свч-излучение -- техносферная безопасность -- химический эксперимент -- экологическая безопасность
Аннотация: Учебное пособие предназначено для изучения раздела «Зеленая химия» в курсе «История и методология науки в области техносферной безопасности». Главная цель пособия – помочь студентам освоить традиционные и современные методы переработки возобновляемого сырья, а также научиться самостоятельно проводить химические эксперименты, приобрести навыки исследовательской работы, обобщения и анализа полученных результатов. Учебное пособие будет полезно студентам и аспирантам, занимающимся вопросами экологической и техносферной безопасности.
Доп.точки доступа:
Тимофеева, М. Н.
Панченко, В. Н.
Лукоянов, И. А.
Громов, Н. В.
История и методология науки в области техносферной безопасности : учебное пособие / Тимофеева М. Н. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2024. - 63 с. - ISBN 978-5-7782-5171-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
возобновляемое сырье -- методы переработки -- природное сырье -- свч-излучение -- техносферная безопасность -- химический эксперимент -- экологическая безопасность
Аннотация: Учебное пособие предназначено для изучения раздела «Зеленая химия» в курсе «История и методология науки в области техносферной безопасности». Главная цель пособия – помочь студентам освоить традиционные и современные методы переработки возобновляемого сырья, а также научиться самостоятельно проводить химические эксперименты, приобрести навыки исследовательской работы, обобщения и анализа полученных результатов. Учебное пособие будет полезно студентам и аспирантам, занимающимся вопросами экологической и техносферной безопасности.
Доп.точки доступа:
Тимофеева, М. Н.
Панченко, В. Н.
Лукоянов, И. А.
Громов, Н. В.
8.
Подробнее
147259
Семакина, О. К.
Машины и аппараты для переработки минерального сырья : учебное пособие / Семакина О. К. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 90 с. - ISBN 978-5-4497-1269-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 33.4
Кл.слова (ненормированные):
минеральное сырье -- переработка сырья -- химическая машина -- химическая технология -- химический аппарат
Аннотация: В учебном пособии описаны конструкции, принцип действия, область применения и методы расчета химических машин и аппаратов, предназначенных для переработки минерального сырья. Рассмотрены машины для дробления, классификации магнитного, гравитационных и электрических методов обогащения, флотации, обезвоживания, а также оборудование по разделению жидких неоднородных систем. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 18.04.01 «Химическая технология», изучающих дисциплину «Современные процессы и аппараты по переработке минерального и техногенного сырья».
Доп.точки доступа:
Горлушко, Д. А.
Семакина, О. К.
Машины и аппараты для переработки минерального сырья : учебное пособие / Семакина О. К. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 90 с. - ISBN 978-5-4497-1269-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
минеральное сырье -- переработка сырья -- химическая машина -- химическая технология -- химический аппарат
Аннотация: В учебном пособии описаны конструкции, принцип действия, область применения и методы расчета химических машин и аппаратов, предназначенных для переработки минерального сырья. Рассмотрены машины для дробления, классификации магнитного, гравитационных и электрических методов обогащения, флотации, обезвоживания, а также оборудование по разделению жидких неоднородных систем. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 18.04.01 «Химическая технология», изучающих дисциплину «Современные процессы и аппараты по переработке минерального и техногенного сырья».
Доп.точки доступа:
Горлушко, Д. А.
9.
Подробнее
141434
Тілегенов, И. С.
Мұнай, газ және газ конденсат кен орындарын игерудің технологиялық үрдістері және оларды жетілдіру : оқу құралы / Тілегенов И. С. - Алматы : KEMEL KITAP, 2024. - 450 с. - ISBN 978-601-7095-26-0 : Б. ц.
Книга не входит в Премиум-версию IPR SMART.
ББК 33.36
Кл.слова (ненормированные):
газ -- газоконденсат -- добыча -- месторождение -- недра -- нефть -- углеводородное сырье
Аннотация: Қазақстан Республикасының жер қойнауының мұнай, газ және газконденсатты қорларына бүкіл дүниежүзі дамыған алдыңғы қатарлы елдердің мұнайшы-мамандары, кәсіпкерлер және саясаткерлері бірден бір өндіруші ретінде экономикалық тұрғыдан қызығушылықпен бағалайтыны белгілі. Бұл оқулықта қазіргі кезеңдегі мұнай, газ, газконденсаттар кен орындарын игерудің, көмірсутегі шикізаттарын өндіру, жинақтау, дайындау және тасымалдау технологияларын рентабельді деңгейінде ұстап тұру, жеткізу мәселелері мен оларды шешу жолдары ұсынылған. Сонымен қатар, өнімді қабаттардан көмірсутегі шикізаттарының соңғы кезеңдерде азаюына байланысты ұңғыманың өнім бергіштігін арттыруға технико-экономикалық тәсілдеіні негіздеп, жоғары тиімді инновациялық технологиялары ұсынылған. Көлемді ақпаратты оқулық жоғары дәрежелі оқытушы-профессорларға, мұнайшы-инженерлерге, жобалау қызметкерлеріне, PhD докторанттарға, магистранттарға, білімгерлерге және жобалау-зерттеу ғылыми қызметкерлеріне арналған. Оқулық өңделіп, толықтырулармен баспадан екінші кайтара шығаруға ұсынылады.
Доп.точки доступа:
Кабдушев, А. А.
Тілегенов, И. С.
Мұнай, газ және газ конденсат кен орындарын игерудің технологиялық үрдістері және оларды жетілдіру : оқу құралы / Тілегенов И. С. - Алматы : KEMEL KITAP, 2024. - 450 с. - ISBN 978-601-7095-26-0 : Б. ц.
Книга не входит в Премиум-версию IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
газ -- газоконденсат -- добыча -- месторождение -- недра -- нефть -- углеводородное сырье
Аннотация: Қазақстан Республикасының жер қойнауының мұнай, газ және газконденсатты қорларына бүкіл дүниежүзі дамыған алдыңғы қатарлы елдердің мұнайшы-мамандары, кәсіпкерлер және саясаткерлері бірден бір өндіруші ретінде экономикалық тұрғыдан қызығушылықпен бағалайтыны белгілі. Бұл оқулықта қазіргі кезеңдегі мұнай, газ, газконденсаттар кен орындарын игерудің, көмірсутегі шикізаттарын өндіру, жинақтау, дайындау және тасымалдау технологияларын рентабельді деңгейінде ұстап тұру, жеткізу мәселелері мен оларды шешу жолдары ұсынылған. Сонымен қатар, өнімді қабаттардан көмірсутегі шикізаттарының соңғы кезеңдерде азаюына байланысты ұңғыманың өнім бергіштігін арттыруға технико-экономикалық тәсілдеіні негіздеп, жоғары тиімді инновациялық технологиялары ұсынылған. Көлемді ақпаратты оқулық жоғары дәрежелі оқытушы-профессорларға, мұнайшы-инженерлерге, жобалау қызметкерлеріне, PhD докторанттарға, магистранттарға, білімгерлерге және жобалау-зерттеу ғылыми қызметкерлеріне арналған. Оқулық өңделіп, толықтырулармен баспадан екінші кайтара шығаруға ұсынылады.
Доп.точки доступа:
Кабдушев, А. А.
10.
Подробнее
147475
Общая технология отрасли : учебное пособие / Зуева Н. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2024. - 160 с. - ISBN 978-5-00032-721-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81
Кл.слова (ненормированные):
продукция -- свойства -- сырье -- технологические процесс
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для формирования знаний, умений и навыков по основным свойствам сырья, влияющим на технологические процессы и качество готовой продукции.
Доп.точки доступа:
Зуева, Н. В.
Романюк, Т. И.
Чусова, А. Е.
Новикова, И. В.
Общая технология отрасли : учебное пособие / Зуева Н. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2024. - 160 с. - ISBN 978-5-00032-721-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продукция -- свойства -- сырье -- технологические процесс
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для формирования знаний, умений и навыков по основным свойствам сырья, влияющим на технологические процессы и качество готовой продукции.
Доп.точки доступа:
Зуева, Н. В.
Романюк, Т. И.
Чусова, А. Е.
Новикова, И. В.
Страница 1, Результатов: 327