Структура биополимеров. Общие проблемы структуры, самоорганизации и функционирования белковых молекул. Методы структурного анализа белков

Структура биополимеров. Общие проблемы структуры, самоорганизации и функционирования белковых молекул. Методы структурного анализа белков

https://elib.amu.kz/en/lib/document/IPR/30CA9826-F299-4630-8B7A-5154BC6E9677/

47145

    Структура биополимеров. Общие проблемы структуры, самоорганизации и функционирования белковых молекул. Методы структурного анализа белков : учебник / Куприянов М. Ф. - Ростов-на-Дону : Издательство Южного федерального университета, 2008. - 224 с. - ISBN 978-5-9275-0469-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК

573

ББК 28.0

Кл.слова (ненормированные):
аминокислоты -- белки -- биополимеры -- структурный анализ
Аннотация: В предлагаемом учебнике подробно рассмотрены особенности строения аминокислот — структурных звеньев белков, валентные и невалентные взаимодействия, стабилизирующие структуру белков, основные уровни структурной организации белков, их способность к самоорганизации, основные модели и факторы фолдинга белков, термодинамические и кинетические аспекты этого процесса, а также основные физико-химические методы структурного анализа белков.

Доп.точки доступа:
Куприянов, М. Ф.
Владимирский, Б. М.
Кирой, Р. И.
Кофанова, Н. Б.

QR-код документа