QR-код документа
Голубева, Л. В.
Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов : лабораторный практикум. Учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. - 56 с. - ISBN 978-5-00032-383-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК | 637.233 |
Кл.слова (ненормированные):
молочный завод -- продукты животного происхождения
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Доп.точки доступа:
Долматова, О. И.
Похожие издания по классификации