Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1/Голубева, Л. В.

Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1/Голубева, Л. В.

https://elib.amu.kz/en/lib/document/IPR/708F5819-DCAB-4C51-B116-5DE93535D9ED/

74017
Голубева, Л. В.
    Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 : учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 144 с. - ISBN 978-5-00032-308-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК

66

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- питание -- предприятие -- продукт -- проектирование -- технология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Проектирование предприятий отрасли». Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.

Доп.точки доступа:
Ключникова, Д. В.

QR-код документа