QR-код документа
New Tendencies in Food Engineering. Новые тенденции в развитии технологий пищевой промышлености : учебное пособие / Толстоброва Л. И. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2021. - 110 с. - ISBN 978-5-7782-4526-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК | 81 |
Кл.слова (ненормированные):
белок -- пищевая инженерия -- пищевая промышленость -- продукты питания
Аннотация: Учебное пособие «New Tendencies in Food Engineering» предназначено для студентов второго курса, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент: профиль: Менеджмент в индустрии питания». Цель пособия – формирование иноязычной коммуникативной компетенции на основе заданного ситуативного профессионально ориентированного контекста. Пособие состоит из двух модулей: Module I. Introduction to Food Engineering; Module II. Innovations that could build the Food of the Future. Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы на развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение тематического материала завершается выполнением заданий творческого характера в устной или письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.
Доп.точки доступа:
Толстоброва, Л. И.
Гордиенко, М. В.
Смакотина, Н. А.
Телегуз, А. А.
Похожие издания по классификации