Технология первичной переработки продуктов животноводства/Третьяков, Е. А.

Технология первичной переработки продуктов животноводства/Третьяков, Е. А.

https://elib.amu.kz/en/lib/document/IPR/EB2F8B5C-F3FC-4758-AFFF-6D0251721119/

123320
Третьяков, Е. А.
    Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебно-методическое пособие / Третьяков Е. А. - Вологда – Молочное : Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина, 2018. - 148 с. - ISBN 978-5-98076-277-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК

637.03

ББК 40.729

Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- мясоперерабатывающие предприятия -- переработка продуктов -- производство колбас
Аннотация: Учебно-методическое пособие для студентов направлений подготовки 35.03.07 - Технология производства и переработки с.-х. продукции и 36.03.02 - Зоотехния составлено в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологий. Рекомендовано методическим советом академии в качестве учебно-методического пособия и печатается по решению редакционно-издательского совета ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА.

QR-код документа