QR-код документа
Голубева, Л. В.
Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 96 с. - ISBN 978-5-00032-291-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК | 63 |
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- питание -- продукт -- производство -- технология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по подготовке выпускников по направлению 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1.
Доп.точки доступа:
Пожидаева, Е. А.
Похожие издания по классификации