База данных: IPR База
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
147907
Пономарев, В. Я.
Технологические и инженерные расчеты при проектировании предприятий отрасли : учебное пособие / Пономарев В. Я. - Казань : Издательство КНИТУ, 2022. - 116 с. - ISBN 978-5-7882-3306-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 63.92
Кл.слова (ненормированные):
измельчение мяса -- инженерные расчеты -- оборудование -- продуктовые расчеты -- шприцевание фарша
Аннотация: Представлена методика расчетов технологических процессов, производственных площадей и оборудования, необходимых при проектировании предприятий мясной и молочной отрасли. Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», обучающихся по профилям «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов». Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
Доп.точки доступа:
Юнусов, Э. Ш.
Хрундин, Д. В.
Пономарев, В. Я.
Технологические и инженерные расчеты при проектировании предприятий отрасли : учебное пособие / Пономарев В. Я. - Казань : Издательство КНИТУ, 2022. - 116 с. - ISBN 978-5-7882-3306-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
измельчение мяса -- инженерные расчеты -- оборудование -- продуктовые расчеты -- шприцевание фарша
Аннотация: Представлена методика расчетов технологических процессов, производственных площадей и оборудования, необходимых при проектировании предприятий мясной и молочной отрасли. Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», обучающихся по профилям «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов». Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
Доп.точки доступа:
Юнусов, Э. Ш.
Хрундин, Д. В.
Страница 1, Результатов: 1