База данных: База IPR
Беті 1, Нәтижелерін: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
86284
Пономарев, А. Н.
Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум : учебное пособие / Пономарев А. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 60 с. - ISBN 978-5-00032-360-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.95
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочная продукция -- переработка -- продукты питания -- сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки магистрантов по направлению 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены современные технологические способы обработки вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки), а также технологии продуктов, вырабатываемых на его основе.
Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.
Богданова, Е. В.
Пономарев, А. Н.
Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум : учебное пособие / Пономарев А. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 60 с. - ISBN 978-5-00032-360-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочная продукция -- переработка -- продукты питания -- сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки магистрантов по направлению 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены современные технологические способы обработки вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки), а также технологии продуктов, вырабатываемых на его основе.
Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.
Богданова, Е. В.
2.
Подробнее
86286
Голубева, Л. В.
Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум : учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 52 с. - ISBN 978-5-00032-324-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.95
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочная продукция -- переработка -- продукты питания -- сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия)» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Доп.точки доступа:
Долматова, О. И.
Голубева, Л. В.
Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум : учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 52 с. - ISBN 978-5-00032-324-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочная продукция -- переработка -- продукты питания -- сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия)» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Доп.точки доступа:
Долматова, О. И.
3.
Подробнее
47346
Санитарная микробиология : учебное пособие / Веревкина М. Н. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС, 2014. - 180 с. - ISBN 978-5-9596-0993-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48.1
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- мясоперерабатывающая промышленность -- санитарная микробиология -- санитарно-гигиенические правила
Аннотация: Представлен теоретический материал по дисциплине, вопросы для самопроверки; приводятся литературные данные и некоторые собственные исследования, что окажет содействие в более успешном решении задач, связанных с повышением качества и биологической ценности продуктов питания, разработке системы мероприятий, улучшающих санитарно-гигиеническое состояние их производства и условий окружающей среды. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111801.65 – Ветеринария (квалификация (степень) «специалист»).
Доп.точки доступа:
Веревкина, М. Н.
Дмитриев, А. Ф.
Морозов, В. Ю.
Ожередова, Н. А.
Светлакова, Е. В.
Санитарная микробиология : учебное пособие / Веревкина М. Н. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС, 2014. - 180 с. - ISBN 978-5-9596-0993-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- мясоперерабатывающая промышленность -- санитарная микробиология -- санитарно-гигиенические правила
Аннотация: Представлен теоретический материал по дисциплине, вопросы для самопроверки; приводятся литературные данные и некоторые собственные исследования, что окажет содействие в более успешном решении задач, связанных с повышением качества и биологической ценности продуктов питания, разработке системы мероприятий, улучшающих санитарно-гигиеническое состояние их производства и условий окружающей среды. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111801.65 – Ветеринария (квалификация (степень) «специалист»).
Доп.точки доступа:
Веревкина, М. Н.
Дмитриев, А. Ф.
Морозов, В. Ю.
Ожередова, Н. А.
Светлакова, Е. В.
4.
Подробнее
16471
Булатова, Н. В.
Развитие системы регулирования рынка молока и молочной продукции : монография / Булатова Н. В. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2013. - 112 с. - ISBN 978-5-905916-03-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.050
Кл.слова (ненормированные):
гарвардская парадигма -- молочная продукция -- отраслевой рынок -- регулирование рынка
Аннотация: Монография посвящена исследованию системы регулирования рынка молока и молочной продукции. Позитивной особенностью исследования является системный подход к изучению данной проблемы. В работе рассмотрены теоретико-методологические основы совершенствования системы регулирования рынка молока и молочной продукции. Особый интерес вызывает Гарвардская парадигма теории отраслевых рынков, которая использована в качестве основной методологии исследования. Полученные результаты формируют необходимый методический инструментарий регулятивного воздействия и конкретизируют научные представления о возможностях и формах использования альтернативных механизмов компенсации провалов рынка и государства.
Булатова, Н. В.
Развитие системы регулирования рынка молока и молочной продукции : монография / Булатова Н. В. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2013. - 112 с. - ISBN 978-5-905916-03-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
гарвардская парадигма -- молочная продукция -- отраслевой рынок -- регулирование рынка
Аннотация: Монография посвящена исследованию системы регулирования рынка молока и молочной продукции. Позитивной особенностью исследования является системный подход к изучению данной проблемы. В работе рассмотрены теоретико-методологические основы совершенствования системы регулирования рынка молока и молочной продукции. Особый интерес вызывает Гарвардская парадигма теории отраслевых рынков, которая использована в качестве основной методологии исследования. Полученные результаты формируют необходимый методический инструментарий регулятивного воздействия и конкретизируют научные представления о возможностях и формах использования альтернативных механизмов компенсации провалов рынка и государства.
5.
Подробнее
21318
Современные проблемы менеджмента в различных отраслях народного хозяйства : всероссийская научная конференция (г. Москва, 31 мая - 1 июня 2010 г.) / Пизенгольц В. М. - Москва : Российский новый университет, 2010. - 128 с. - ISBN 978-5-89789-054-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.290
Кл.слова (ненормированные):
здравоохранение -- менеджмент -- молочная продукция -- народное хозяйство -- предприятие -- промышленность -- современная проблема -- страхование -- управление -- экономика
Аннотация: Процессы, происходящие в настоящее время в российской и мировой экономиках, связаны с необходимостью преодоления мирового экономического кризиса. Он самым негативным образом сказался на российской экономике и ее ведущей отрасли – промышленности. Спад промышленного производства, начавшийся в 2008 г., имел ряд особенностей. Прежде всего обращает на себя внимание то, что данный кризис не является классическим циклическим кризисом капитализма, которые проявляются периодически. Это – системный кризис, вызвавший процессы, способные полностью изменить мировую финансово-экономическую систему.
Доп.точки доступа:
Пизенгольц, В. М.
Королёв, В. И.
Королева, Е. В.
Габуева, Л. А.
Руссу, О. Г.
Сулейманов, Э. Г.
Кравченко, В. В.
Современные проблемы менеджмента в различных отраслях народного хозяйства : всероссийская научная конференция (г. Москва, 31 мая - 1 июня 2010 г.) / Пизенгольц В. М. - Москва : Российский новый университет, 2010. - 128 с. - ISBN 978-5-89789-054-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
здравоохранение -- менеджмент -- молочная продукция -- народное хозяйство -- предприятие -- промышленность -- современная проблема -- страхование -- управление -- экономика
Аннотация: Процессы, происходящие в настоящее время в российской и мировой экономиках, связаны с необходимостью преодоления мирового экономического кризиса. Он самым негативным образом сказался на российской экономике и ее ведущей отрасли – промышленности. Спад промышленного производства, начавшийся в 2008 г., имел ряд особенностей. Прежде всего обращает на себя внимание то, что данный кризис не является классическим циклическим кризисом капитализма, которые проявляются периодически. Это – системный кризис, вызвавший процессы, способные полностью изменить мировую финансово-экономическую систему.
Доп.точки доступа:
Пизенгольц, В. М.
Королёв, В. И.
Королева, Е. В.
Габуева, Л. А.
Руссу, О. Г.
Сулейманов, Э. Г.
Кравченко, В. В.
Беті 1, Нәтижелерін: 5