База данных: База IPR
Беті 1, Нәтижелерін: 42
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
155600
Громов, Н. В.
Химия растительного сырья: каталитические методы получения ценных продуктов из полисахаридов : учебное пособие / Громов Н. В. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2024. - 80 с. - ISBN 978-5-7782-5236-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 24.2
Кл.слова (ненормированные):
каталитическая переработка -- каталитические методы -- полисахарид -- растительное сырье -- углеводная биомасса -- химические продукты -- химия -- ценные продукты
Аннотация: Настоящее пособие предназначено для студентов Кафедры инженерных проблем экологии НГТУ и нацелено на знакомство студентов с передовыми химическими методами каталитической переработки углеводной биомассы в ценные химические продукты. Пособие будет способствовать при освоении образовательных программ кафедры по направлениям подготовки 20.03.01 и 20.04.01 «Техносферная безопасность» и 05.03.06 «Экология и природопользование» изучению дисциплин: «Каталитические методы защиты окружающей среды», «Основы научных исследований», «Нанотехнологии и наноматериалы».
Доп.точки доступа:
Болтенков, В. В.
Громов, Н. В.
Химия растительного сырья: каталитические методы получения ценных продуктов из полисахаридов : учебное пособие / Громов Н. В. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2024. - 80 с. - ISBN 978-5-7782-5236-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
каталитическая переработка -- каталитические методы -- полисахарид -- растительное сырье -- углеводная биомасса -- химические продукты -- химия -- ценные продукты
Аннотация: Настоящее пособие предназначено для студентов Кафедры инженерных проблем экологии НГТУ и нацелено на знакомство студентов с передовыми химическими методами каталитической переработки углеводной биомассы в ценные химические продукты. Пособие будет способствовать при освоении образовательных программ кафедры по направлениям подготовки 20.03.01 и 20.04.01 «Техносферная безопасность» и 05.03.06 «Экология и природопользование» изучению дисциплин: «Каталитические методы защиты окружающей среды», «Основы научных исследований», «Нанотехнологии и наноматериалы».
Доп.точки доступа:
Болтенков, В. В.
2.
Подробнее
147809
Борисова, С. В.
Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие / Борисова С. В. - Казань : Издательство КНИТУ, 2023. - 144 с. - ISBN 978-5-7882-3363-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.87
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- кондитерские изделия -- микрофлора -- молочнокислые бактерии -- пищевое производство -- продукты питания -- промышленность -- растительное сырье -- хлеб
Аннотация: Рассмотрены вопросы, связанные с применением культур дрожжей и молочнокислых бактерий в технологии пищевых производств из растительного сырья. Представлены методики выявления посторонней микрофлоры у дрожжей-сахаромицетов и оценки их биотехнологических свойств. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» по профилю «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», и для студентов магистратуры, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» по программам «Продукты диетического и лечебно-профилактического и специального питания» и «Продукты функционального питания на основе злаковых, бобовых и плодово-ягодных культур и пряно-ароматического сырья». Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Доп.точки доступа:
Мингалеева, З. Ш.
Старовойтова, О. В.
Борисова, С. В.
Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие / Борисова С. В. - Казань : Издательство КНИТУ, 2023. - 144 с. - ISBN 978-5-7882-3363-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- кондитерские изделия -- микрофлора -- молочнокислые бактерии -- пищевое производство -- продукты питания -- промышленность -- растительное сырье -- хлеб
Аннотация: Рассмотрены вопросы, связанные с применением культур дрожжей и молочнокислых бактерий в технологии пищевых производств из растительного сырья. Представлены методики выявления посторонней микрофлоры у дрожжей-сахаромицетов и оценки их биотехнологических свойств. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» по профилю «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», и для студентов магистратуры, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» по программам «Продукты диетического и лечебно-профилактического и специального питания» и «Продукты функционального питания на основе злаковых, бобовых и плодово-ягодных культур и пряно-ароматического сырья». Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Доп.точки доступа:
Мингалеева, З. Ш.
Старовойтова, О. В.
3.
Подробнее
130233
Фитотерапия : учебное пособие для студентов медицинских вузов, обучающихся по специальности 31.05.02 «Педиатрия» / Куркин В. А. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 206 с. - ISBN 978-5-4497-2178-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 53.52
Кл.слова (ненормированные):
лекарственное растение -- лекарственное сырье -- педиатрия -- препарат -- растительное сырье -- фитотерапия
Аннотация: НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЁН И ВЛЕЧЁТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.
В учебном пособии представлены общие рекомендации по рациональному применению препаратов на основе лекарственного растительного сырья в педиатрической практике. Подробно рассматриваются виды лекарственных растений и лекарственного растительного сырья, вопросы общей и частной фитотерапии. Авторы раскрывают химический состав лекарственных растений с обоснованием их применения в педиатрии. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями действующего Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности 31.05.02 «Педиатрия» и рабочей программы дисциплины «Фитотерапия», утвержденной ЦКМС ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России, и предназначено для студентов медицинских вузов.
Доп.точки доступа:
Куркин, В. А.
Авдеева, Е. В.
Правдивцева, О. Е.
Куркина, А. В.
Браславский, В. Б.
Рыжов, В. М.
Стеняева, В. В.
Егоров, М. В.
Варина, Н. Р.
Трифонова, П. В.
Куркина, В. А. \ред.\
Фитотерапия : учебное пособие для студентов медицинских вузов, обучающихся по специальности 31.05.02 «Педиатрия» / Куркин В. А. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 206 с. - ISBN 978-5-4497-2178-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
лекарственное растение -- лекарственное сырье -- педиатрия -- препарат -- растительное сырье -- фитотерапия
Аннотация: НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЁН И ВЛЕЧЁТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.
В учебном пособии представлены общие рекомендации по рациональному применению препаратов на основе лекарственного растительного сырья в педиатрической практике. Подробно рассматриваются виды лекарственных растений и лекарственного растительного сырья, вопросы общей и частной фитотерапии. Авторы раскрывают химический состав лекарственных растений с обоснованием их применения в педиатрии. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями действующего Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности 31.05.02 «Педиатрия» и рабочей программы дисциплины «Фитотерапия», утвержденной ЦКМС ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России, и предназначено для студентов медицинских вузов.
Доп.точки доступа:
Куркин, В. А.
Авдеева, Е. В.
Правдивцева, О. Е.
Куркина, А. В.
Браславский, В. Б.
Рыжов, В. М.
Стеняева, В. В.
Егоров, М. В.
Варина, Н. Р.
Трифонова, П. В.
Куркина, В. А. \ред.\
4.
Подробнее
122197
Зипаев, Д. В.
Проектирование предприятий бродильной отрасли : учебное пособие / Зипаев Д. В. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022. - 188 с. - ISBN 978-5-7964-2341-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.87
Кл.слова (ненормированные):
бродильная отрасль -- отходы -- переработка -- продуктовый расчет -- проектирование -- растительное сырье
Аннотация: Составлено в соответствии с программой дисциплины «Проектирование предприятий бродильной отрасли» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.03.01 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения. В пособии изложены термины и определения в области технологического проектирования, описаны этапы утверждения проектно-сметной документации, основные принципы подбора и размещения основного и вспомогательного оборудования, приведены продуктовые расчеты продуктов, которые предполагается выпускать на предприятии, а также расчеты расхода электроэнергии, горячего и холодного водоснабжения. Рассмотрены пути использования вторичных продуктов переработки растительного сырья и утилизации возможных отходов производства.
Доп.точки доступа:
Муковнина, Г. С.
Зипаев, Д. В.
Проектирование предприятий бродильной отрасли : учебное пособие / Зипаев Д. В. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022. - 188 с. - ISBN 978-5-7964-2341-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бродильная отрасль -- отходы -- переработка -- продуктовый расчет -- проектирование -- растительное сырье
Аннотация: Составлено в соответствии с программой дисциплины «Проектирование предприятий бродильной отрасли» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.03.01 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения. В пособии изложены термины и определения в области технологического проектирования, описаны этапы утверждения проектно-сметной документации, основные принципы подбора и размещения основного и вспомогательного оборудования, приведены продуктовые расчеты продуктов, которые предполагается выпускать на предприятии, а также расчеты расхода электроэнергии, горячего и холодного водоснабжения. Рассмотрены пути использования вторичных продуктов переработки растительного сырья и утилизации возможных отходов производства.
Доп.точки доступа:
Муковнина, Г. С.
5.
Подробнее
133332
Смолихина, П. М.
Технологии вин и крепких алкогольных напитков : учебное пособие / Смолихина П. М. - Тамбов : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022. - 80 с. - ISBN 978-5-8265-2494-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.87
Кл.слова (ненормированные):
алкогольный напиток -- вино -- продукция -- производство -- растительное сырье
Аннотация: Изложены теоретические основы технологий производства вин и крепких алкогольных напитков из различных видов растительного сырья, дана классификация продукции. Предназначено для студентов 3, 4 курсов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», очной и заочной форм обучения.
Доп.точки доступа:
Хабарова, Е. В.
Смолихина, П. М.
Технологии вин и крепких алкогольных напитков : учебное пособие / Смолихина П. М. - Тамбов : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022. - 80 с. - ISBN 978-5-8265-2494-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
алкогольный напиток -- вино -- продукция -- производство -- растительное сырье
Аннотация: Изложены теоретические основы технологий производства вин и крепких алкогольных напитков из различных видов растительного сырья, дана классификация продукции. Предназначено для студентов 3, 4 курсов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», очной и заочной форм обучения.
Доп.точки доступа:
Хабарова, Е. В.
6.
Подробнее
120078
Тимофеева, В. Н.
Технология консервирования фруктов и овощей : учебное пособие / Тимофеева В. Н. - Минск : Вышэйшая школа, 2021. - 304 с. - ISBN 978-985-06-3341-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.91
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- растительное сырье -- технология консервирования -- фрукты
Аннотация: Рассмотрены биологические особенности растительного сырья и его химического состава. Описано производство овощных консервов (натуральных, закусочных, обеденных) и полуфабрикатов для общественного питания, концентрированных томатных полуфабрикатов и соусов, консервов для детского и диетического питания, соковой продукции из овощей, фруктов и березового сока, фруктовых компотов, концентрированных фруктовых консервов, маринадов, соленых и квашеных овощей. Приведены варианты использования отходов консервного производства. Для студентов учреждений высшего образования. Может быть полезно специалистам перерабатывающей отрасли.
Тимофеева, В. Н.
Технология консервирования фруктов и овощей : учебное пособие / Тимофеева В. Н. - Минск : Вышэйшая школа, 2021. - 304 с. - ISBN 978-985-06-3341-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- растительное сырье -- технология консервирования -- фрукты
Аннотация: Рассмотрены биологические особенности растительного сырья и его химического состава. Описано производство овощных консервов (натуральных, закусочных, обеденных) и полуфабрикатов для общественного питания, концентрированных томатных полуфабрикатов и соусов, консервов для детского и диетического питания, соковой продукции из овощей, фруктов и березового сока, фруктовых компотов, концентрированных фруктовых консервов, маринадов, соленых и квашеных овощей. Приведены варианты использования отходов консервного производства. Для студентов учреждений высшего образования. Может быть полезно специалистам перерабатывающей отрасли.
7.
Подробнее
105202
Макарова, Н. В.
Высокотехнологичные производства продуктов питания : учебное пособие / Макарова Н. В. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. - 451 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.5
Кл.слова (ненормированные):
животное сырье -- инновационная технология -- общественное питание -- пищевая промышленность -- пищевой продукт -- растительное сырье
Аннотация: Представлены материалы по инновационным технологиям, используемым в современном общественном питании, необходимые студентам-магистрантам направления 19.04.04 «Технология продукции и организации общественного питания» кафедры «Технология и организация общественного питания» для самостоятельной работы при подготовке к лекциям и лабораторным работам по курсу «Высокотехнологичные производства продуктов питания» в 1-м семестре, выполнения и защиты магистерской диссертации.
Макарова, Н. В.
Высокотехнологичные производства продуктов питания : учебное пособие / Макарова Н. В. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. - 451 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
животное сырье -- инновационная технология -- общественное питание -- пищевая промышленность -- пищевой продукт -- растительное сырье
Аннотация: Представлены материалы по инновационным технологиям, используемым в современном общественном питании, необходимые студентам-магистрантам направления 19.04.04 «Технология продукции и организации общественного питания» кафедры «Технология и организация общественного питания» для самостоятельной работы при подготовке к лекциям и лабораторным работам по курсу «Высокотехнологичные производства продуктов питания» в 1-м семестре, выполнения и защиты магистерской диссертации.
8.
Подробнее
108842
Методы и технологии получения фармсубстанций растительного и минерального происхождения : монография / Астафьева О. В. - Астрахань : Астраханский государственный университет, Издательский дом «Астраханский университет», 2020. - 66 с. - ISBN 978-5-9926-1183-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 35
Кл.слова (ненормированные):
бав -- биокомпоненты -- растения -- растительное сырье -- сульфидноиловая грязь -- фармсубстанции
Аннотация: Монография посвящена рассмотрению технологии получения экстрактов и биокомпонентов из растительного сырья. Описаны традиционные и современные методы выделения БАВ. Представлены собственные результаты исследования экстрактов некоторых растений, обладающих разными видами активности, приводятся данные по методам их получения, химическому составу и фармакологическому действию, а также показаны результаты химического анализа сульфидноиловой грязи. Представленные данные будут полезны специалистам для подбора методов выделения химических компонентов растительной или минеральной природы с необходимыми свойствами, а также для подбора методов идентификации выделенных веществ.
Доп.точки доступа:
Астафьева, О. В.
Касимова, С. К.
Ломтева, Н. А.
Кондратенко, Е. И.
Методы и технологии получения фармсубстанций растительного и минерального происхождения : монография / Астафьева О. В. - Астрахань : Астраханский государственный университет, Издательский дом «Астраханский университет», 2020. - 66 с. - ISBN 978-5-9926-1183-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бав -- биокомпоненты -- растения -- растительное сырье -- сульфидноиловая грязь -- фармсубстанции
Аннотация: Монография посвящена рассмотрению технологии получения экстрактов и биокомпонентов из растительного сырья. Описаны традиционные и современные методы выделения БАВ. Представлены собственные результаты исследования экстрактов некоторых растений, обладающих разными видами активности, приводятся данные по методам их получения, химическому составу и фармакологическому действию, а также показаны результаты химического анализа сульфидноиловой грязи. Представленные данные будут полезны специалистам для подбора методов выделения химических компонентов растительной или минеральной природы с необходимыми свойствами, а также для подбора методов идентификации выделенных веществ.
Доп.точки доступа:
Астафьева, О. В.
Касимова, С. К.
Ломтева, Н. А.
Кондратенко, Е. И.
9.
Подробнее
121003
Саутина, Н. В.
Натуральные ингредиенты косметических средств. В 2 частях. Ч.1 : учебное пособие / Саутина Н. В. - Казань : Издательство КНИТУ, 2020. - 84 с. - ISBN 978-5-7882-2918-8 (ч.1), 978-5-7882-2879-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 35.68
Кл.слова (ненормированные):
косметика -- косметические средства -- растительное сырье -- растительные масла
Аннотация: Представлены сведения по основным натуральным ингредиентам, входящим в состав косметических средств, описаны их химические свойства, структура, а также способы введения в различные рецептуры. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки «Химическая технология» (профиль «Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химико-фармацевтических препаратов и косметических средств»), магистров, обучающихся по программам «Технология косметических средств» и «Инновационное предпринимательство в производстве косметических средств», а также для студентов технологических специальностей, изучающих дисциплину «Коллоидная химия». Подготовлено на кафедре технологии косметических средств.
Доп.точки доступа:
Галяметдинов, Ю. Г.
Саутина, Н. В.
Натуральные ингредиенты косметических средств. В 2 частях. Ч.1 : учебное пособие / Саутина Н. В. - Казань : Издательство КНИТУ, 2020. - 84 с. - ISBN 978-5-7882-2918-8 (ч.1), 978-5-7882-2879-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
косметика -- косметические средства -- растительное сырье -- растительные масла
Аннотация: Представлены сведения по основным натуральным ингредиентам, входящим в состав косметических средств, описаны их химические свойства, структура, а также способы введения в различные рецептуры. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки «Химическая технология» (профиль «Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химико-фармацевтических препаратов и косметических средств»), магистров, обучающихся по программам «Технология косметических средств» и «Инновационное предпринимательство в производстве косметических средств», а также для студентов технологических специальностей, изучающих дисциплину «Коллоидная химия». Подготовлено на кафедре технологии косметических средств.
Доп.точки доступа:
Галяметдинов, Ю. Г.
10.
Подробнее
106454
Технологическое проектирование производства пива : учебное пособие / Чусова А. Е. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2020. - 263 с. - ISBN 978-5-00032-484-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.87
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- продукты питания -- производство -- растительное сырье
Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО для выпускников по направлению 19.03.02 и 19.04.02 - «Продукты питания из растительного сырья». Оно закрепляет теоретические знания дисциплины «Проектирование предприятий по переработке растительного сырья» вариативной части Блока 1. В учебном пособии представлены прогрессивные аппаратурно-технологические схемы производства пива, отражены современные нормативные документы отрасли, новые ГОСТы на сырье и готовую продукцию. Приведены примеры по расчету продуктов и компоновочные решения цехов. Даны характеристики новых видов оборудования. Приведены энергетические расчеты. Описаны требования к строительному проектированию.
Доп.точки доступа:
Чусова, А. Е.
Романюк, Т. И.
Агафонов, Г. В.
Зуева, Н. В.
Новикова, И. В.
Технологическое проектирование производства пива : учебное пособие / Чусова А. Е. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2020. - 263 с. - ISBN 978-5-00032-484-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- продукты питания -- производство -- растительное сырье
Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО для выпускников по направлению 19.03.02 и 19.04.02 - «Продукты питания из растительного сырья». Оно закрепляет теоретические знания дисциплины «Проектирование предприятий по переработке растительного сырья» вариативной части Блока 1. В учебном пособии представлены прогрессивные аппаратурно-технологические схемы производства пива, отражены современные нормативные документы отрасли, новые ГОСТы на сырье и готовую продукцию. Приведены примеры по расчету продуктов и компоновочные решения цехов. Даны характеристики новых видов оборудования. Приведены энергетические расчеты. Описаны требования к строительному проектированию.
Доп.точки доступа:
Чусова, А. Е.
Романюк, Т. И.
Агафонов, Г. В.
Зуева, Н. В.
Новикова, И. В.
Беті 1, Нәтижелерін: 42