База данных: База IPR
Беті 1, Нәтижелерін: 38
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
153207
Волошин, Е. В.
Оборудование макаронной промышленности : учебное пособие / Волошин Е. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2025. - 140 с. - ISBN 978-5-7410-3431-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81
Кл.слова (ненормированные):
макаронная промышленность -- макаронные прессы -- сушка -- тестомесильные машины
Аннотация: Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также для выполнения выпускной квалификационной работы обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Волошин, Е. В.
Оборудование макаронной промышленности : учебное пособие / Волошин Е. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2025. - 140 с. - ISBN 978-5-7410-3431-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
макаронная промышленность -- макаронные прессы -- сушка -- тестомесильные машины
Аннотация: Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также для выполнения выпускной квалификационной работы обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
2.
Подробнее
153057
Никифорова, Т. А.
Оборудование хлебопекарной промышленности: в 2 частях. Ч.1 : учебное пособие / Никифорова Т. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2024. - 173 с. - ISBN 978-5-7410-3247-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81
Кл.слова (ненормированные):
дозаторы -- оборудование -- переключатели -- питатели -- хлебопекарная промышленность
Аннотация: Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
Никифорова, Т. А.
Оборудование хлебопекарной промышленности: в 2 частях. Ч.1 : учебное пособие / Никифорова Т. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2024. - 173 с. - ISBN 978-5-7410-3247-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
дозаторы -- оборудование -- переключатели -- питатели -- хлебопекарная промышленность
Аннотация: Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
3.
Подробнее
153058
Никифорова, Т. А.
Оборудование хлебопекарной промышленности: в 2 частях. Ч.2 : учебное пособие / Никифорова Т. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2024. - 100 с. - ISBN 978-5-7410-3248-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарные печи
Аннотация: Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также для выполнения выпускной квалификационной работы обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
Никифорова, Т. А.
Оборудование хлебопекарной промышленности: в 2 частях. Ч.2 : учебное пособие / Никифорова Т. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2024. - 100 с. - ISBN 978-5-7410-3248-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарные печи
Аннотация: Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также для выполнения выпускной квалификационной работы обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
4.
Подробнее
153096
Технология мучных кондитерских изделий : учебное пособие / Сидоренко Г. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2024. - 100 с. - ISBN 978-5-7410-3243-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.865
Кл.слова (ненормированные):
галеты -- крекеры -- печенье -- пряники -- тесто
Аннотация: Учебное пособие включает 7 разделов, содержащие основные сведения о технологии мучных кондитерских изделий и исследования по совершенствованию их производства. В учебном пособии приведены сведения о технологии приготовления печенья, галет, крекеров, пряников, кексов, вафель, тортов и пирожных. Учебное пособие предназначено для освоения теоретических знаний по дисциплине «Технология мучных кондитерских изделий» для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Сидоренко, Г. А.
Попов, В. П.
Крахмалева, Т. М.
Белов, А. Г.
Технология мучных кондитерских изделий : учебное пособие / Сидоренко Г. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2024. - 100 с. - ISBN 978-5-7410-3243-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
галеты -- крекеры -- печенье -- пряники -- тесто
Аннотация: Учебное пособие включает 7 разделов, содержащие основные сведения о технологии мучных кондитерских изделий и исследования по совершенствованию их производства. В учебном пособии приведены сведения о технологии приготовления печенья, галет, крекеров, пряников, кексов, вафель, тортов и пирожных. Учебное пособие предназначено для освоения теоретических знаний по дисциплине «Технология мучных кондитерских изделий» для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Сидоренко, Г. А.
Попов, В. П.
Крахмалева, Т. М.
Белов, А. Г.
5.
Подробнее
137491
Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей : учебное пособие / Новикова И. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2023. - 192 с. - ISBN 978-5-00032-671-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.83
Кл.слова (ненормированные):
производство -- технологическое проектирование -- хлебопекарные дрожжи
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 19.03.02, 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья. Предназначено для курсового проектирования, выполнения ВКР. Указаны нормы проектирования, приведены примеры компоновочных решений, примеры расчетов продуктов и подбора основного технологического оборудования.
Доп.точки доступа:
Новикова, И. В.
Яковлев, А. Н.
Зуева, Н. В.
Чусова, А. Е.
Романюк, Т. И.
Коротких, Е. А.
Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей : учебное пособие / Новикова И. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2023. - 192 с. - ISBN 978-5-00032-671-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
производство -- технологическое проектирование -- хлебопекарные дрожжи
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 19.03.02, 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья. Предназначено для курсового проектирования, выполнения ВКР. Указаны нормы проектирования, приведены примеры компоновочных решений, примеры расчетов продуктов и подбора основного технологического оборудования.
Доп.точки доступа:
Новикова, И. В.
Яковлев, А. Н.
Зуева, Н. В.
Чусова, А. Е.
Романюк, Т. И.
Коротких, Е. А.
6.
Подробнее
118970
Алексеев, Г. В.
Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна : монография / Алексеев Г. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2022. - 136 с. - ISBN 978-5-4497-1544-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.83
Кл.слова (ненормированные):
зерновое сырье -- переработка зерна -- технологическая машина -- хлебопечение -- цельное зерно -- электродинамическое действие
Аннотация: В монографии систематизированы основные сведения из области зернового хлебопечения, необходимые разработчику технологических машин и оборудования. Значительный объем изложенного материала способствует получению основных знаний в этой области, а также позволяет приобрести определенные умения в моделировании и проектировании простейших элементов технологических машин и оборудования, основываясь на приведенных в монографии расчетах. В издании рассматриваются порядок использования наиболее распространенных приемов электродинамического действия на перерабатываемое зерновое сырье (ЭГД) и возможности реализации такого рода воздействий в конкретных технологических способах и устройствах. Монография может быть полезна лицам, работающим в хлебопечении, а также аспирантам и научным работникам, специализирующимся в области проектирования технологических процессов и оборудования.
Доп.точки доступа:
Лоза, А. А.
Николюк, О. И.
Алексеев, Г. В.
Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна : монография / Алексеев Г. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2022. - 136 с. - ISBN 978-5-4497-1544-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерновое сырье -- переработка зерна -- технологическая машина -- хлебопечение -- цельное зерно -- электродинамическое действие
Аннотация: В монографии систематизированы основные сведения из области зернового хлебопечения, необходимые разработчику технологических машин и оборудования. Значительный объем изложенного материала способствует получению основных знаний в этой области, а также позволяет приобрести определенные умения в моделировании и проектировании простейших элементов технологических машин и оборудования, основываясь на приведенных в монографии расчетах. В издании рассматриваются порядок использования наиболее распространенных приемов электродинамического действия на перерабатываемое зерновое сырье (ЭГД) и возможности реализации такого рода воздействий в конкретных технологических способах и устройствах. Монография может быть полезна лицам, работающим в хлебопечении, а также аспирантам и научным работникам, специализирующимся в области проектирования технологических процессов и оборудования.
Доп.точки доступа:
Лоза, А. А.
Николюк, О. И.
7.
Подробнее
128228
Воронкова, И. С.
Французский язык в сфере информационных систем и технологий : учебное пособие / Воронкова И. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2022. - 112 с. - ISBN 978-5-00032-598-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 81.2
Кл.слова (ненормированные):
информационные технологии -- французский язык
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 09.03.02 - «Информационные системы и технологии», 09.03.03 - «Прикладная информатика», 27.03.04 - «Управление в технических системах»,\n15.03.04 - «Автоматизация технологических процессов и производств». Оно предназначено для закрепления и контроля теоретических знаний по иностранному языку, относящемуся к базовой части блока Б 1 дисциплины ОП ВО. Пособие может быть использовано обучающимися заочной формы обучения и при подготовке бакалавров по вышеназванным направлениям.
Доп.точки доступа:
Ковалевская, Я. А.
Воронкова, И. С.
Французский язык в сфере информационных систем и технологий : учебное пособие / Воронкова И. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2022. - 112 с. - ISBN 978-5-00032-598-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
информационные технологии -- французский язык
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 09.03.02 - «Информационные системы и технологии», 09.03.03 - «Прикладная информатика», 27.03.04 - «Управление в технических системах»,\n15.03.04 - «Автоматизация технологических процессов и производств». Оно предназначено для закрепления и контроля теоретических знаний по иностранному языку, относящемуся к базовой части блока Б 1 дисциплины ОП ВО. Пособие может быть использовано обучающимися заочной формы обучения и при подготовке бакалавров по вышеназванным направлениям.
Доп.точки доступа:
Ковалевская, Я. А.
8.
Подробнее
123028
Апаршева, В. В.
Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : учебное пособие / Апаршева В. В. - Тамбов : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 80 с. - ISBN 978-5-8265-2391-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.83
Кл.слова (ненормированные):
использование альгофлоры -- кондитерские изделия -- производства бад -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Дано научно-практическое обоснование применения представителей альгофлоры для корректировки пищевой ценности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для здорового питания. Представлены разделы, посвящённые описанию характеристик, химического состава, свойств и основных направлений использования водорослей в пищевом производстве. Рассмотрено влияние микроводорослей на показатели качества сырья и готовых изделий хлебопекарного производства. Предназначено для студентов и магистрантов направлений 19.03.01, 19.04.01 «Биотехнология» и 19.03.02, 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» очной и заочной форм обучения.
Доп.точки доступа:
Дворецкий, Д. С.
Апаршева, В. В.
Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : учебное пособие / Апаршева В. В. - Тамбов : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 80 с. - ISBN 978-5-8265-2391-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
использование альгофлоры -- кондитерские изделия -- производства бад -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Дано научно-практическое обоснование применения представителей альгофлоры для корректировки пищевой ценности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для здорового питания. Представлены разделы, посвящённые описанию характеристик, химического состава, свойств и основных направлений использования водорослей в пищевом производстве. Рассмотрено влияние микроводорослей на показатели качества сырья и готовых изделий хлебопекарного производства. Предназначено для студентов и магистрантов направлений 19.03.01, 19.04.01 «Биотехнология» и 19.03.02, 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» очной и заочной форм обучения.
Доп.точки доступа:
Дворецкий, Д. С.
9.
Подробнее
119652
Воронкова, И. С.
Французский язык (химические направления) : учебное пособие / Воронкова И. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2021. - 112 с. - ISBN 978-5-00032-544-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 81.2
Кл.слова (ненормированные):
грамматика -- иностранный язык -- лингвистика -- французский язык -- химическое направление -- чтение
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 18.03.01 – «Химическая технология», 18.03.02 – «Энерго-и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии», 20.03.01 – «Техносферная безопасность». Оно предназначено для закрепления и контроля теоретических знаний по иностранному языку, относящемуся к базовой части блока Б1 дисциплины ОП ВО. Пособие может быть использовано обучающимися заочной формы обучения и при подготовке бакалавров по вышеназванным направлениям.
Доп.точки доступа:
Ковалевская, Я. А.
Воронкова, И. С.
Французский язык (химические направления) : учебное пособие / Воронкова И. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2021. - 112 с. - ISBN 978-5-00032-544-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
грамматика -- иностранный язык -- лингвистика -- французский язык -- химическое направление -- чтение
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 18.03.01 – «Химическая технология», 18.03.02 – «Энерго-и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии», 20.03.01 – «Техносферная безопасность». Оно предназначено для закрепления и контроля теоретических знаний по иностранному языку, относящемуся к базовой части блока Б1 дисциплины ОП ВО. Пособие может быть использовано обучающимися заочной формы обучения и при подготовке бакалавров по вышеназванным направлениям.
Доп.точки доступа:
Ковалевская, Я. А.
10.
Подробнее
86280
Витрук, Л. Ю.
Основы делового общения на французском языке : учебное пособие / Витрук Л. Ю. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 124 с. - ISBN 978-5-00032-330-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 81.2
Кл.слова (ненормированные):
деловое общение -- деловой стиль -- иностранный язык -- французский язык
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлениям 09.03.02 - «Информационные системы и технологии», 09.03.03 - «Прикладная информатика», 38.03.01 -«Экономика», 43.03.01 - «Сервис», 43.03.02 - «Туризм», 43.03.03 - «Гостиничное дело», 19.03.01 - «Биотехнология». 19.03.02 - «Продукты питания растительного происхождения». Оно предназначено для закрепления и контроля теоретических знаний по иностранному языку, входящему в цикл дисциплин Б1, Б2. Пособие может быть использовано студентами заочной формы обучения.
Доп.точки доступа:
Ларина, Л. И.
Витрук, Л. Ю.
Основы делового общения на французском языке : учебное пособие / Витрук Л. Ю. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 124 с. - ISBN 978-5-00032-330-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
деловое общение -- деловой стиль -- иностранный язык -- французский язык
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлениям 09.03.02 - «Информационные системы и технологии», 09.03.03 - «Прикладная информатика», 38.03.01 -«Экономика», 43.03.01 - «Сервис», 43.03.02 - «Туризм», 43.03.03 - «Гостиничное дело», 19.03.01 - «Биотехнология». 19.03.02 - «Продукты питания растительного происхождения». Оно предназначено для закрепления и контроля теоретических знаний по иностранному языку, входящему в цикл дисциплин Б1, Б2. Пособие может быть использовано студентами заочной формы обучения.
Доп.точки доступа:
Ларина, Л. И.
Беті 1, Нәтижелерін: 38