База данных: База IPR
Беті 1, Нәтижелерін: 69
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
149894
Мировые запасы промысловых рыб как сырья для перерабатывающей промышленности : учебное пособие / Захарова О. А. - Рязань : ИП Коняхин А.В., 2025. - 188 с. - ISBN 978-5-907811-95-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.9
Кл.слова (ненормированные):
мировые запасы -- перерабатывающая промышленность -- промысловые рыбы -- сырье
Аннотация: В учебном пособии раскрыты вопросы истории развития зоологии. Рассмотрены основные теоретические положения в зоологической науке, общие характеристики, наружное, внутреннее строение и развитие живых организмов. Приведена систематика и эволюция сельскохозяйственных животных. Отдельной главой изложен материал солбственных исследований по роли пресноводных рыб в заражении человека возбудителями гельминтозов. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений и заинтересованных лиц.
Доп.точки доступа:
Захарова, О. А.
Кучер, Д. Е.
Новак, А. И.
Черкасов, О. В.
Кучер, О. Д.
Бирюков, В. В.
Мировые запасы промысловых рыб как сырья для перерабатывающей промышленности : учебное пособие / Захарова О. А. - Рязань : ИП Коняхин А.В., 2025. - 188 с. - ISBN 978-5-907811-95-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мировые запасы -- перерабатывающая промышленность -- промысловые рыбы -- сырье
Аннотация: В учебном пособии раскрыты вопросы истории развития зоологии. Рассмотрены основные теоретические положения в зоологической науке, общие характеристики, наружное, внутреннее строение и развитие живых организмов. Приведена систематика и эволюция сельскохозяйственных животных. Отдельной главой изложен материал солбственных исследований по роли пресноводных рыб в заражении человека возбудителями гельминтозов. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений и заинтересованных лиц.
Доп.точки доступа:
Захарова, О. А.
Кучер, Д. Е.
Новак, А. И.
Черкасов, О. В.
Кучер, О. Д.
Бирюков, В. В.
2.
Подробнее
152634
Экологические аспекты гибели рыб и методы ее минимизации : монография / Костоусов В. Г. - Минск : Белорусская наука, 2025. - 138 с. - ISBN 978-985-08-3245-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 47.2
Кл.слова (ненормированные):
водные массы -- водоем -- гибель рыб -- обитание рыб -- сапрофитная микрофлора -- фитопланктон -- экологические аспекты
Аннотация: В монографии проанализированы случаи массовой гибели рыбы в водоемах страны за период с 2018 по 2023 г., изучены гидрохимические условия среды обитания рыб в этих водоемах в сезонном аспекте, качественные и количественные показатели развития фитопланктона, бактериальной обсемененности водных масс сапрофитной микрофлорой. Собраны и обобщены материалы по видовой и размерно-возрастной структуре рыбного стада, включая виды рыб, наиболее подверженных гибели в обследованных водоемах. Проведены паразитологические и микробиологические исследования рыбы, позволившие установить степень негативного влияния потенциальных агентов на устойчивость рыбных сообществ. Изучен пищевой спектр карася серебряного из водоемов, где имели место случаи его гибели. На основании всестороннего анализа разработан комплекс мероприятий по снижению летального воздействия окружающей среды на ихтиофауну водоемов. Книга рассчитана на специалистов, работающих в сфере мониторинга и охраны окружающей среды, рационального природопользования и безопасности водных биологических ресурсов, преподавателей и студентов высших учебных заведений биологического и сельскохозяйственного профиля, а также широкий круг читателей, интересующихся проблемами окружающей среды и сохранения рыбных ресурсов.
Доп.точки доступа:
Костоусов, В. Г.
Дегтярик, С. М.
Апсолихова, О. Д.
Сенникова, В. Д.
Баран, Т. Л.
Попиначенко, Т. И.
Полоз, С. В.
Слободницкая, Г. В.
Говор, Т. А.
Беспалый, А. В.
Максимьюк, Е. В.
Прищепов, Г. П.
Ласица, В. А.
Лишко, В. И.
Адамович, Б. В.
Лущицкая, О. Н.
Агееца, В. Ю. \ред.\
Костоусова, В. Г. \ред.\
Экологические аспекты гибели рыб и методы ее минимизации : монография / Костоусов В. Г. - Минск : Белорусская наука, 2025. - 138 с. - ISBN 978-985-08-3245-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
водные массы -- водоем -- гибель рыб -- обитание рыб -- сапрофитная микрофлора -- фитопланктон -- экологические аспекты
Аннотация: В монографии проанализированы случаи массовой гибели рыбы в водоемах страны за период с 2018 по 2023 г., изучены гидрохимические условия среды обитания рыб в этих водоемах в сезонном аспекте, качественные и количественные показатели развития фитопланктона, бактериальной обсемененности водных масс сапрофитной микрофлорой. Собраны и обобщены материалы по видовой и размерно-возрастной структуре рыбного стада, включая виды рыб, наиболее подверженных гибели в обследованных водоемах. Проведены паразитологические и микробиологические исследования рыбы, позволившие установить степень негативного влияния потенциальных агентов на устойчивость рыбных сообществ. Изучен пищевой спектр карася серебряного из водоемов, где имели место случаи его гибели. На основании всестороннего анализа разработан комплекс мероприятий по снижению летального воздействия окружающей среды на ихтиофауну водоемов. Книга рассчитана на специалистов, работающих в сфере мониторинга и охраны окружающей среды, рационального природопользования и безопасности водных биологических ресурсов, преподавателей и студентов высших учебных заведений биологического и сельскохозяйственного профиля, а также широкий круг читателей, интересующихся проблемами окружающей среды и сохранения рыбных ресурсов.
Доп.точки доступа:
Костоусов, В. Г.
Дегтярик, С. М.
Апсолихова, О. Д.
Сенникова, В. Д.
Баран, Т. Л.
Попиначенко, Т. И.
Полоз, С. В.
Слободницкая, Г. В.
Говор, Т. А.
Беспалый, А. В.
Максимьюк, Е. В.
Прищепов, Г. П.
Ласица, В. А.
Лишко, В. И.
Адамович, Б. В.
Лущицкая, О. Н.
Агееца, В. Ю. \ред.\
Костоусова, В. Г. \ред.\
3.
Подробнее
147394
Кошак, Ж. В.
Биологически полноценные комбикорма для рыб: особенности их состава и технологии производства / Кошак Ж. В. - Минск : Белорусская наука, 2024. - 225 с. - ISBN 978-985-08-3234-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 47.2
Кл.слова (ненормированные):
каротиноиды -- комбикорм -- рыбный гидролизат -- рыбы
Аннотация: В монографии обобщены результаты многолетних исследований автора и других ученых по разработке рецептур комбикормов, получению различных добавок и изучению их влияния на эффективность кормления. Уделено внимание технологии производства гранулированных и экструдированных комбикормов и влиянию технологических режимов на биологическую ценность и эффективность комбикормов для рыб. Для научных работников, специалистов комбикормовой и рыбоводной отраслей.
Кошак, Ж. В.
Биологически полноценные комбикорма для рыб: особенности их состава и технологии производства / Кошак Ж. В. - Минск : Белорусская наука, 2024. - 225 с. - ISBN 978-985-08-3234-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
каротиноиды -- комбикорм -- рыбный гидролизат -- рыбы
Аннотация: В монографии обобщены результаты многолетних исследований автора и других ученых по разработке рецептур комбикормов, получению различных добавок и изучению их влияния на эффективность кормления. Уделено внимание технологии производства гранулированных и экструдированных комбикормов и влиянию технологических режимов на биологическую ценность и эффективность комбикормов для рыб. Для научных работников, специалистов комбикормовой и рыбоводной отраслей.
4.
Подробнее
148163
Бакина, А. В.
Этапность раннего онтогенеза осетровых, лососевых, сиговых, карповых рыб : учебное пособие / Бакина А. В. - Тюмень : Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2024. - 70 с. - ISBN 978-5-98346-194-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 47.28
Кл.слова (ненормированные):
карповые рыбы -- лосось -- онтогенез -- осетр -- сиговые рыбы
Аннотация: Учебное пособие включает как текстовую, так и визуальную информацию о специфике различных этапов и стадий эмбрионального, личиночного и малькового периодов онтогенеза представителей семейств осетровых, лососевых, сиговых или карповых рыб на примере одного вида. Учебное пособие представляет интерес для рыбоводов, ихтиологов, экологов, гидробиологов, а так же других специалистов биологической направленности, деятельность которых связана с изучением и практическим применением сведений о морфологических, физиологических и экологических особенностях ранних стадий развития рыб вышеуказанных семейств. Учебное пособие предназначено для обучающихся высших учебных заведений направления подготовки 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура, а также будет полезно для обучающихся других уровней высшего образования, осваивающих дисциплины биологического профиля и преподавателей.
Доп.точки доступа:
Смолина, Н. В.
Бакина, А. В.
Этапность раннего онтогенеза осетровых, лососевых, сиговых, карповых рыб : учебное пособие / Бакина А. В. - Тюмень : Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2024. - 70 с. - ISBN 978-5-98346-194-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
карповые рыбы -- лосось -- онтогенез -- осетр -- сиговые рыбы
Аннотация: Учебное пособие включает как текстовую, так и визуальную информацию о специфике различных этапов и стадий эмбрионального, личиночного и малькового периодов онтогенеза представителей семейств осетровых, лососевых, сиговых или карповых рыб на примере одного вида. Учебное пособие представляет интерес для рыбоводов, ихтиологов, экологов, гидробиологов, а так же других специалистов биологической направленности, деятельность которых связана с изучением и практическим применением сведений о морфологических, физиологических и экологических особенностях ранних стадий развития рыб вышеуказанных семейств. Учебное пособие предназначено для обучающихся высших учебных заведений направления подготовки 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура, а также будет полезно для обучающихся других уровней высшего образования, осваивающих дисциплины биологического профиля и преподавателей.
Доп.точки доступа:
Смолина, Н. В.
5.
Подробнее
136202
Низамова, Д. К.
Технологии выделки кож из шкур лососевых рыб с применением неравновесной низкотемпературной плазмы : монография / Низамова Д. К. - Казань : Издательство КНИТУ, 2023. - 104 с. - ISBN 978-5-7882-3338-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 37.252
Кл.слова (ненормированные):
аминосмола -- выделка -- карбамид -- кожа -- лососевые рыбы -- низкотемпературная плазма -- шкура
Аннотация: Рассмотрены перспективы развития технологий выделки кож из шкур рыб. Приведены результаты экспериментальных исследований процессов выделки кож из шкур лососевых рыб с применением плазмы высокочастотного емкостного разряда пониженного давления и модифицированной изопропиловым спиртом аминосмолы на основе карбамида. Представлены научно обоснованные решения проблем кожевенных предприятий по разработке технологий выделки галантерейных кож и кож для верха обуви с улучшенными эксплуатационными и эстетическими свойствами из шкур рыб. Предназначена для бакалавров и магистров направления подготовки «Технология изделий легкой промышленности», аспирантов направления подготовки «Технология производства изделий текстильной и легкой промышленности». Подготовлена на кафедре плазмохимических и нанотехнологий высокомолекулярных материалов.
Доп.точки доступа:
Рахматуллина, Г. Р.
Тихонова, В. П.
Низамова, Д. К.
Технологии выделки кож из шкур лососевых рыб с применением неравновесной низкотемпературной плазмы : монография / Низамова Д. К. - Казань : Издательство КНИТУ, 2023. - 104 с. - ISBN 978-5-7882-3338-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
аминосмола -- выделка -- карбамид -- кожа -- лососевые рыбы -- низкотемпературная плазма -- шкура
Аннотация: Рассмотрены перспективы развития технологий выделки кож из шкур рыб. Приведены результаты экспериментальных исследований процессов выделки кож из шкур лососевых рыб с применением плазмы высокочастотного емкостного разряда пониженного давления и модифицированной изопропиловым спиртом аминосмолы на основе карбамида. Представлены научно обоснованные решения проблем кожевенных предприятий по разработке технологий выделки галантерейных кож и кож для верха обуви с улучшенными эксплуатационными и эстетическими свойствами из шкур рыб. Предназначена для бакалавров и магистров направления подготовки «Технология изделий легкой промышленности», аспирантов направления подготовки «Технология производства изделий текстильной и легкой промышленности». Подготовлена на кафедре плазмохимических и нанотехнологий высокомолекулярных материалов.
Доп.точки доступа:
Рахматуллина, Г. Р.
Тихонова, В. П.
6.
Подробнее
139476
Позвоночные животные (рыбы, земноводные, пресмыкающиеся) : учебное пособие / Гизатуллина Ф. Г. - Челябинск : Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2022. - 148 с. - ISBN 978-5-88156-917-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 28.693
Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- внешнее строение -- внутреннее строение -- земноводные -- лягушка -- позвоночные животные -- пресмыкающиеся -- рыбы -- ящерица
Аннотация: Учебное пособие предназначено для учебной, в том числе и самостоятельной, работы обучающихся 1-го курса по специальности «Ветеринария» по учебной дисциплине «Биология с основами экологии». В пособии представлена характеристика важнейших классов позвоночных животных: Костные рыбы, Земноводные, Пресмыкающиеся. В учебном издании дано подробное руководство к практическому изучению внешнего и внутреннего строения костистой рыбы, лягушки, ящерицы; представлено многообразие рыб, земноводных, пресмыкающихся. В пособии указаны задания, которые должны выполнить обучающиеся для освоения соответствующих тем, контрольные вопросы. Учебно-методическое пособие может быть использовано обучающимися других направлений и специальностей, а также полезно всем, кто интересуется биологией и зоологией.
Доп.точки доступа:
Гизатуллина, Ф. Г.
Чернышова, Л. В.
Макарова, Т. Н.
Мазура, Н. С.
Позвоночные животные (рыбы, земноводные, пресмыкающиеся) : учебное пособие / Гизатуллина Ф. Г. - Челябинск : Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2022. - 148 с. - ISBN 978-5-88156-917-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- внешнее строение -- внутреннее строение -- земноводные -- лягушка -- позвоночные животные -- пресмыкающиеся -- рыбы -- ящерица
Аннотация: Учебное пособие предназначено для учебной, в том числе и самостоятельной, работы обучающихся 1-го курса по специальности «Ветеринария» по учебной дисциплине «Биология с основами экологии». В пособии представлена характеристика важнейших классов позвоночных животных: Костные рыбы, Земноводные, Пресмыкающиеся. В учебном издании дано подробное руководство к практическому изучению внешнего и внутреннего строения костистой рыбы, лягушки, ящерицы; представлено многообразие рыб, земноводных, пресмыкающихся. В пособии указаны задания, которые должны выполнить обучающиеся для освоения соответствующих тем, контрольные вопросы. Учебно-методическое пособие может быть использовано обучающимися других направлений и специальностей, а также полезно всем, кто интересуется биологией и зоологией.
Доп.точки доступа:
Гизатуллина, Ф. Г.
Чернышова, Л. В.
Макарова, Т. Н.
Мазура, Н. С.
7.
Подробнее
129611
Трубина, И. А.
Технология производства продукции общественного питания : учебное пособие / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 80 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.23
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- кулинарное изделие -- общественное питание -- полуфабрикат -- продукция -- рыба -- сельскохозяйственная птица -- сырье -- технология производства -- яйцепродукты
Аннотация: В учебное пособие вошли темы, касающиеся производства продукции общественного питания из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, кролика, рыбы, нерыбного водного сырья, яйцепродуктов и творога. Дана характеристика используемого сырья, рассмотрены технологические и физико-химические процессы, происходящие при приготовлении полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Большое внимание уделено требованиям, предъявляемым к качеству выпускаемой продукции. Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 19.03.04 – Технология и организация продуктов общественного питания, 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, аспирантов, а также может быть полезно для специалистов мясной промышленности.
Доп.точки доступа:
Скорбина, Е. А.
Трубина, И. А.
Технология производства продукции общественного питания : учебное пособие / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 80 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- кулинарное изделие -- общественное питание -- полуфабрикат -- продукция -- рыба -- сельскохозяйственная птица -- сырье -- технология производства -- яйцепродукты
Аннотация: В учебное пособие вошли темы, касающиеся производства продукции общественного питания из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, кролика, рыбы, нерыбного водного сырья, яйцепродуктов и творога. Дана характеристика используемого сырья, рассмотрены технологические и физико-химические процессы, происходящие при приготовлении полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Большое внимание уделено требованиям, предъявляемым к качеству выпускаемой продукции. Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 19.03.04 – Технология и организация продуктов общественного питания, 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, аспирантов, а также может быть полезно для специалистов мясной промышленности.
Доп.точки доступа:
Скорбина, Е. А.
8.
Подробнее
122336
Скрябина, О. В.
Товароведение рыбы и рыбных товаров : учебное пособие для бакалавров / Скрябина О. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2022. - 92 с. - ISBN 978-5-4497-1714-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36-9
Кл.слова (ненормированные):
икра -- консервы -- продовольственный товар -- рыба -- рыбная продукция -- рыбный продукт -- товароведение
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены особенности анатомического строения, химический состав и пищевая ценность рыбы. Описаны процесс транспортирования рыбы, способы замораживания, разделки. Даны сведения об ассортименте различных видов рыбной продукции, в том числе о рыбных консервах, сушеных, вяленых, копченых изделиях и икре. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура», 38.03.06 «Торговое дело» (профиль «Коммерция»), 38.03.07 «Товароведение», изучающих дисциплины «Товароведение и экспертиза рыбной продукции», «Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов».
Доп.точки доступа:
Рябкова, Д. С.
Левкин, Г. Г.
Скрябина, О. В.
Товароведение рыбы и рыбных товаров : учебное пособие для бакалавров / Скрябина О. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2022. - 92 с. - ISBN 978-5-4497-1714-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
икра -- консервы -- продовольственный товар -- рыба -- рыбная продукция -- рыбный продукт -- товароведение
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены особенности анатомического строения, химический состав и пищевая ценность рыбы. Описаны процесс транспортирования рыбы, способы замораживания, разделки. Даны сведения об ассортименте различных видов рыбной продукции, в том числе о рыбных консервах, сушеных, вяленых, копченых изделиях и икре. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура», 38.03.06 «Торговое дело» (профиль «Коммерция»), 38.03.07 «Товароведение», изучающих дисциплины «Товароведение и экспертиза рыбной продукции», «Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов».
Доп.точки доступа:
Рябкова, Д. С.
Левкин, Г. Г.
9.
Подробнее
104357
Асминкина, Т. Н.
Ветеринарно-санитарная экспертиза : учебник / Асминкина Т. Н. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2021. - 297 с. - ISBN 978-5-4497-0990-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48.1
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- мясная промышленность -- пищевой продукт -- санитарная оценка -- сельское хозяйство -- убойное животное
Аннотация: В учебнике рассмотрены основные вопросы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Изложены аспекты транспортировки убойных животных, требования, предъявляемые к местам убоя и убойным животным. Описана морфология и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Представлена ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, а также методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов. Рассмотрены вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, продуктов растительного происхождения и описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. Учебник подготовлен с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности 36.05.01 «Ветеринария», изучающих дисциплину «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности 36.05.01 «Ветеринария», изучающих дисциплину «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Издание также может быть использовано студентами направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» при изучении курса «Основы ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы».
Асминкина, Т. Н.
Ветеринарно-санитарная экспертиза : учебник / Асминкина Т. Н. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2021. - 297 с. - ISBN 978-5-4497-0990-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- мясная промышленность -- пищевой продукт -- санитарная оценка -- сельское хозяйство -- убойное животное
Аннотация: В учебнике рассмотрены основные вопросы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Изложены аспекты транспортировки убойных животных, требования, предъявляемые к местам убоя и убойным животным. Описана морфология и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Представлена ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, а также методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов. Рассмотрены вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, продуктов растительного происхождения и описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. Учебник подготовлен с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности 36.05.01 «Ветеринария», изучающих дисциплину «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности 36.05.01 «Ветеринария», изучающих дисциплину «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Издание также может быть использовано студентами направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» при изучении курса «Основы ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы».
10.
Подробнее
129336
Мерчина, С. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы (гидробионтов) : учебное пособие / Мерчина С. В. - Ульяновск : Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина, 2021. - 98 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48.1
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- гидробионты -- исследование рыбы -- рыба
Аннотация: Данное учебное пособие является обзором по ветеринарно-санитарной экспертизе рыбы и гидробионтов и подготовлено для студентов направления подготовки 36.03.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Доп.точки доступа:
Ахметова, В. В.
Васильев, Д. А.
Мерчина, С. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы (гидробионтов) : учебное пособие / Мерчина С. В. - Ульяновск : Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина, 2021. - 98 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- гидробионты -- исследование рыбы -- рыба
Аннотация: Данное учебное пособие является обзором по ветеринарно-санитарной экспертизе рыбы и гидробионтов и подготовлено для студентов направления подготовки 36.03.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Доп.точки доступа:
Ахметова, В. В.
Васильев, Д. А.
Беті 1, Нәтижелерін: 69