База данных: База IPR
Беті 1, Нәтижелерін: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
69269
Нан жəне нанбөлішке өнімдерінің технологиясы : пəні бойынша лекция жинағы. Лекция жинағы / сост.: Б. Т. Ешімбетова, Л. А. Мамаева. - Алматы : Альманах, 2016. - 123 с. - ISBN 978-601-7107-39-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.83
Кл.слова (ненормированные):
метод брожения -- метод разрыхления -- перевозка хлеба -- пшеничная мука -- ржано-пшеничный хлеб -- сорт муки -- технология хлеба -- хлебобулочное изделие -- хлебопекарное производство -- хранение хлеба
Аннотация: Дəріс жинағы «Нан жəне нанбөлішке өнімдерінің технологиясы» пəні бағдарламасы мен оқу жоспарының талаптарына сəйкескендіріліп жасалған жəне «Нан жəне нанбөлішке өнімдерінің технологиясы» курсын оқып үйренуге барлық қажетті мəліметтер толықтай қамтамасыз етілген. Дəріс жинағында наубайхана өндірісінің негізгі технологиялық сатылары көрсетілген.
Доп.точки доступа:
Ешімбетова, Б. Т. \сост.\
Мамаева, Л. А. \сост.\
Нан жəне нанбөлішке өнімдерінің технологиясы : пəні бойынша лекция жинағы. Лекция жинағы / сост.: Б. Т. Ешімбетова, Л. А. Мамаева. - Алматы : Альманах, 2016. - 123 с. - ISBN 978-601-7107-39-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
метод брожения -- метод разрыхления -- перевозка хлеба -- пшеничная мука -- ржано-пшеничный хлеб -- сорт муки -- технология хлеба -- хлебобулочное изделие -- хлебопекарное производство -- хранение хлеба
Аннотация: Дəріс жинағы «Нан жəне нанбөлішке өнімдерінің технологиясы» пəні бағдарламасы мен оқу жоспарының талаптарына сəйкескендіріліп жасалған жəне «Нан жəне нанбөлішке өнімдерінің технологиясы» курсын оқып үйренуге барлық қажетті мəліметтер толықтай қамтамасыз етілген. Дəріс жинағында наубайхана өндірісінің негізгі технологиялық сатылары көрсетілген.
Доп.точки доступа:
Ешімбетова, Б. Т. \сост.\
Мамаева, Л. А. \сост.\
Беті 1, Нәтижелерін: 1