База данных: База IPR
Беті 1, Нәтижелерін: 18
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
129186
Корольков, Б. П.
Доставка скоропортящихся грузов: технологии и теплоэнергетика : монография / Корольков Б. П. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 197 с. - ISBN 978-5-4497-2075-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 39.184
Кл.слова (ненормированные):
доставка груза -- продовольственный товар -- скоропортящийся груз -- технология перевозки -- хладотранспорт
Аннотация: Настоящая монография содержит систематизацию основных представлений о природе и свойствах продовольственных товаров, важнейших в обеспечении жизни и здоровья каждого человека, о методах сохранения их качества и об организации доставки до потребителей. На транспорте продовольственные (скоропортящиеся) грузы составляют наиболее стабильный, инвариантный к ситуативным рыночным колебаниям, вместе с тем весьма сложный в реализации сегмент работы. Рассмотрены технические средства и технология функционирования системы хладотранспорта, актуальная база правового обеспечения и документальное оформление столь специфичной категории перевозок. Монография предназначена для студентов, обучающихся по направлению подготовки 23.03.01 «Технология транспортных процессов», изучающих дисциплину «Организация перевозок скоропортящихся грузов», а также для специалистов по работе с продовольственными грузами (товарами) транспортных и торговых предприятий.
Доп.точки доступа:
Комаров, А. В.
Корольков, Б. П.
Доставка скоропортящихся грузов: технологии и теплоэнергетика : монография / Корольков Б. П. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 197 с. - ISBN 978-5-4497-2075-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
доставка груза -- продовольственный товар -- скоропортящийся груз -- технология перевозки -- хладотранспорт
Аннотация: Настоящая монография содержит систематизацию основных представлений о природе и свойствах продовольственных товаров, важнейших в обеспечении жизни и здоровья каждого человека, о методах сохранения их качества и об организации доставки до потребителей. На транспорте продовольственные (скоропортящиеся) грузы составляют наиболее стабильный, инвариантный к ситуативным рыночным колебаниям, вместе с тем весьма сложный в реализации сегмент работы. Рассмотрены технические средства и технология функционирования системы хладотранспорта, актуальная база правового обеспечения и документальное оформление столь специфичной категории перевозок. Монография предназначена для студентов, обучающихся по направлению подготовки 23.03.01 «Технология транспортных процессов», изучающих дисциплину «Организация перевозок скоропортящихся грузов», а также для специалистов по работе с продовольственными грузами (товарами) транспортных и торговых предприятий.
Доп.точки доступа:
Комаров, А. В.
2.
Подробнее
128975
Тюменцева, Е. Ю.
Основы микробиологии : учебное пособие / Тюменцева Е. Ю. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 122 с. - ISBN 978-5-4497-1919-5, 978-5-93252-357-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 28.4
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизм -- микроскоп -- патоген -- продовольственный товар
Аннотация: Цель учебного пособия — помочь студентам в более глубоком и осознанном усвоении учебной программы курса «Основы микробиологии» через практические занятия в лаборатории. В данном издании приведены основные понятия по дисциплине «Основы микробиологии», цели лабораторных работ, материалы и реактивы, методика выполнения лабораторных работ. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 «Товароведение», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также будет полезно студентам факультета экономики и сервисных технологий и всем, кто интересуется методикой выполнения исследований по микробиологии.
Тюменцева, Е. Ю.
Основы микробиологии : учебное пособие / Тюменцева Е. Ю. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 122 с. - ISBN 978-5-4497-1919-5, 978-5-93252-357-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизм -- микроскоп -- патоген -- продовольственный товар
Аннотация: Цель учебного пособия — помочь студентам в более глубоком и осознанном усвоении учебной программы курса «Основы микробиологии» через практические занятия в лаборатории. В данном издании приведены основные понятия по дисциплине «Основы микробиологии», цели лабораторных работ, материалы и реактивы, методика выполнения лабораторных работ. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 «Товароведение», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также будет полезно студентам факультета экономики и сервисных технологий и всем, кто интересуется методикой выполнения исследований по микробиологии.
3.
Подробнее
122336
Скрябина, О. В.
Товароведение рыбы и рыбных товаров : учебное пособие для бакалавров / Скрябина О. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2022. - 92 с. - ISBN 978-5-4497-1714-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36-9
Кл.слова (ненормированные):
икра -- консервы -- продовольственный товар -- рыба -- рыбная продукция -- рыбный продукт -- товароведение
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены особенности анатомического строения, химический состав и пищевая ценность рыбы. Описаны процесс транспортирования рыбы, способы замораживания, разделки. Даны сведения об ассортименте различных видов рыбной продукции, в том числе о рыбных консервах, сушеных, вяленых, копченых изделиях и икре. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура», 38.03.06 «Торговое дело» (профиль «Коммерция»), 38.03.07 «Товароведение», изучающих дисциплины «Товароведение и экспертиза рыбной продукции», «Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов».
Доп.точки доступа:
Рябкова, Д. С.
Левкин, Г. Г.
Скрябина, О. В.
Товароведение рыбы и рыбных товаров : учебное пособие для бакалавров / Скрябина О. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2022. - 92 с. - ISBN 978-5-4497-1714-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
икра -- консервы -- продовольственный товар -- рыба -- рыбная продукция -- рыбный продукт -- товароведение
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены особенности анатомического строения, химический состав и пищевая ценность рыбы. Описаны процесс транспортирования рыбы, способы замораживания, разделки. Даны сведения об ассортименте различных видов рыбной продукции, в том числе о рыбных консервах, сушеных, вяленых, копченых изделиях и икре. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура», 38.03.06 «Торговое дело» (профиль «Коммерция»), 38.03.07 «Товароведение», изучающих дисциплины «Товароведение и экспертиза рыбной продукции», «Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов».
Доп.точки доступа:
Рябкова, Д. С.
Левкин, Г. Г.
4.
Подробнее
93394
Основы товароведения : пособие / сост.: В. Е. Сыцко, Л. В. Целикова ; ред. В. Е. Сыцко. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 263 с. - ISBN 978-985-503-939-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 30.609
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент товаров -- качество товара -- кодирование товара -- контроль качества -- непродовольственный товар -- пищевой продукт -- потребительское свойство -- продовольственный товар -- товароведение -- хранение товара
Аннотация: В пособии рассмотрены классификация и кодирование товаров, его свойства и характеристики, факторы, формирующие ассортимент и качество товаров на рынке; изучаются принципы формирования и совершенствования ассортимента, его классификация и механизм планирования, упаковка товаров, средства товарной информации, качество и конкурентоспособность товаров, роль технического нормирования и стандартизации. Представляет интерес для студентов экономических и учетно-финансовых специальностей, аспирантов, преподавателей вузов, руководителей и специалистов промышленных и торговых организаций, центров бизнес-образования.
Доп.точки доступа:
Сыцко, В. Е. \сост.\
Целикова, Л. В. \сост.\
Сыцко, В. Е. \ред.\
Основы товароведения : пособие / сост.: В. Е. Сыцко, Л. В. Целикова ; ред. В. Е. Сыцко. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 263 с. - ISBN 978-985-503-939-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент товаров -- качество товара -- кодирование товара -- контроль качества -- непродовольственный товар -- пищевой продукт -- потребительское свойство -- продовольственный товар -- товароведение -- хранение товара
Аннотация: В пособии рассмотрены классификация и кодирование товаров, его свойства и характеристики, факторы, формирующие ассортимент и качество товаров на рынке; изучаются принципы формирования и совершенствования ассортимента, его классификация и механизм планирования, упаковка товаров, средства товарной информации, качество и конкурентоспособность товаров, роль технического нормирования и стандартизации. Представляет интерес для студентов экономических и учетно-финансовых специальностей, аспирантов, преподавателей вузов, руководителей и специалистов промышленных и торговых организаций, центров бизнес-образования.
Доп.точки доступа:
Сыцко, В. Е. \сост.\
Целикова, Л. В. \сост.\
Сыцко, В. Е. \ред.\
5.
Подробнее
71323
Медведев, П. В.
Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебное пособие / Медведев П. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. - 98 с. - ISBN 978-5-7410-1760-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.83
Кл.слова (ненормированные):
дегустация -- органолептика -- продовольственный товар -- сенсорный анализ -- экспертный метод
Аннотация: В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Сенсорный анализ продовольственных товаров» - сведения о методологии и основных приемах научно обоснованного дегустационного анализа; вопросы для собеседования и задания для работы студентов на практических занятиях. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Федотов, В. А.
Медведев, П. В.
Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебное пособие / Медведев П. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. - 98 с. - ISBN 978-5-7410-1760-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
дегустация -- органолептика -- продовольственный товар -- сенсорный анализ -- экспертный метод
Аннотация: В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Сенсорный анализ продовольственных товаров» - сведения о методологии и основных приемах научно обоснованного дегустационного анализа; вопросы для собеседования и задания для работы студентов на практических занятиях. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Федотов, В. А.
6.
Подробнее
72760
Стебенева, Е. А.
Таможенная экспертиза : учебное пособие / Стебенева Е. А. - Воронеж : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2016. - 346 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 67.401
Кл.слова (ненормированные):
вэд -- продовольственный товар -- таможенная служба -- таможенная экспертиза -- товарная номенклатура
Аннотация: Учебное пособие посвящено вопросам организации и нормативно-правовым основам таможенной экспертизы: регулированию внешнеэкономической деятельности России, структуризации таможенной службы России, организации, классификации и проведению таможенных экспертиз; классификации однородных групп продовольственных товаров в соответствии с ТН ВЭД ЕАЭС. Учебное пособие может быть использовано студентами, обучающимися по направлению 38.03.07 «Товароведение» профиля подготовки бакалавра «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Стебенева, Е. А.
Таможенная экспертиза : учебное пособие / Стебенева Е. А. - Воронеж : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2016. - 346 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вэд -- продовольственный товар -- таможенная служба -- таможенная экспертиза -- товарная номенклатура
Аннотация: Учебное пособие посвящено вопросам организации и нормативно-правовым основам таможенной экспертизы: регулированию внешнеэкономической деятельности России, структуризации таможенной службы России, организации, классификации и проведению таможенных экспертиз; классификации однородных групп продовольственных товаров в соответствии с ТН ВЭД ЕАЭС. Учебное пособие может быть использовано студентами, обучающимися по направлению 38.03.07 «Товароведение» профиля подготовки бакалавра «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
7.
Подробнее
86419
Смирнова, И. Ю.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : методическое пособие / Смирнова И. Ю. - Симферополь : Университет экономики и управления, 2018. - 144 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.424
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент товаров -- качество товара -- непродовольственный товар -- пищевой продукт -- продовольственный товар -- товарное свойство -- товароведение -- транспортировка товара -- хранение товара -- экспертиза товара
Аннотация: Пособие предназначено для помощи студентам в приобретении теоретических знаний и практических навыков по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы». В методическом пособии изложены основные понятия товароведения, а также теоретические и практические вопросы изучения потребительских свойств, хранения и транспортировки товаров. Предназначено для студентов экономических специальностей высших учебных заведений.
Смирнова, И. Ю.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : методическое пособие / Смирнова И. Ю. - Симферополь : Университет экономики и управления, 2018. - 144 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент товаров -- качество товара -- непродовольственный товар -- пищевой продукт -- продовольственный товар -- товарное свойство -- товароведение -- транспортировка товара -- хранение товара -- экспертиза товара
Аннотация: Пособие предназначено для помощи студентам в приобретении теоретических знаний и практических навыков по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы». В методическом пособии изложены основные понятия товароведения, а также теоретические и практические вопросы изучения потребительских свойств, хранения и транспортировки товаров. Предназначено для студентов экономических специальностей высших учебных заведений.
8.
Подробнее
54111
Кажаева, О. И.
Деловые игры и задачи по товароведению и экспертизе продовольственных товаров : учебное пособие / Кажаева О. И. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2015. - 125 с. - ISBN 978-5-7410-1329-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.422
Кл.слова (ненормированные):
деловая игра -- оценка качества -- продовольственный товар -- товароведение -- экспертиза товара
Аннотация: В учебном пособии содержатся задачи и рассматриваются конкретные практические ситуации, входящие в сферу деятельности товароведов-экспертов при работе в оптовых и розничных торговых предприятиях и лабораториях, контролирующих качество продукции. Методическое пособие предназначено для проведения практических занятий студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение.
Кажаева, О. И.
Деловые игры и задачи по товароведению и экспертизе продовольственных товаров : учебное пособие / Кажаева О. И. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2015. - 125 с. - ISBN 978-5-7410-1329-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
деловая игра -- оценка качества -- продовольственный товар -- товароведение -- экспертиза товара
Аннотация: В учебном пособии содержатся задачи и рассматриваются конкретные практические ситуации, входящие в сферу деятельности товароведов-экспертов при работе в оптовых и розничных торговых предприятиях и лабораториях, контролирующих качество продукции. Методическое пособие предназначено для проведения практических занятий студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение.
9.
Подробнее
69525
Продовольственные товары. Термины и определения в таможенных целях : учебное пособие / Андреева Е. И. - Москва : Российская таможенная академия, 2014. - 92 с. - ISBN 978-5-9590-0830-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.42
Кл.слова (ненормированные):
документация -- продовольственный товар -- рынок -- таможенный орган -- терминология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с ФГОС ВО. В нем определена роль терминов товаров и их дефиниций при классификации в таможенных целях. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению (специальности) 036401.65 «Таможенное дело», слушателей Института дистанционного обучения, переподготовки и повышения квалификации, а также специалистов в области таможенного дела.
Доп.точки доступа:
Андреева, Е. И.
Аникина, Е. В.
Веселова, П. П.
Воротынцева, Т. М.
Караулова, А. Н.
Катушенок, В. К.
Красильникова, Е. В.
Криштафович, Д. В.
Кучинская, Л. В.
Поливанова, Т. М.
Продовольственные товары. Термины и определения в таможенных целях : учебное пособие / Андреева Е. И. - Москва : Российская таможенная академия, 2014. - 92 с. - ISBN 978-5-9590-0830-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
документация -- продовольственный товар -- рынок -- таможенный орган -- терминология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с ФГОС ВО. В нем определена роль терминов товаров и их дефиниций при классификации в таможенных целях. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению (специальности) 036401.65 «Таможенное дело», слушателей Института дистанционного обучения, переподготовки и повышения квалификации, а также специалистов в области таможенного дела.
Доп.точки доступа:
Андреева, Е. И.
Аникина, Е. В.
Веселова, П. П.
Воротынцева, Т. М.
Караулова, А. Н.
Катушенок, В. К.
Красильникова, Е. В.
Криштафович, Д. В.
Кучинская, Л. В.
Поливанова, Т. М.
10.
Подробнее
61281
Резниченко, И. Ю.
Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров : товароведение и экспертиза мучных кондитерских изделий. Учебное пособие / Резниченко И. Ю. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2014. - 203 с. - ISBN 978-5-89289-855-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.86
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское изделие -- мучное изделие -- продовольственный товар -- товароведение -- экспертиза товара
Аннотация: Раскрываются основные товароведные категории мучных кондитерских изделий: классификация, ассортимент, факторы, формирующие качество, требования к качеству и безопасности, основы хранения, дефекты. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 38.03.07 (100800) «Товароведение», профилю «Товарный менеджмент», специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров», может быть полезно для магистров и аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и практических работников, чья деятельность связана с товароведением и экспертизой продовольственных товаров.
Резниченко, И. Ю.
Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров : товароведение и экспертиза мучных кондитерских изделий. Учебное пособие / Резниченко И. Ю. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2014. - 203 с. - ISBN 978-5-89289-855-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское изделие -- мучное изделие -- продовольственный товар -- товароведение -- экспертиза товара
Аннотация: Раскрываются основные товароведные категории мучных кондитерских изделий: классификация, ассортимент, факторы, формирующие качество, требования к качеству и безопасности, основы хранения, дефекты. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 38.03.07 (100800) «Товароведение», профилю «Товарный менеджмент», специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров», может быть полезно для магистров и аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и практических работников, чья деятельность связана с товароведением и экспертизой продовольственных товаров.
Беті 1, Нәтижелерін: 18